Schupfnudelpfanne - einfach & vegetarisch

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die köstliche Welt der Schupfnudelpfanne mit diesem einfachen und vegetarischen Rezept! Diese herzhafte One-Pan-Mahlzeit kombiniert zarte Schupfnudeln mit frischem Gemüse, verfeinert mit aromatischen Kräutern und Gewürzen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Bote des guten Geschmacks bei jedem Familienessen. Genießen Sie den Hauch von Heimatküche in einem modernen und gesunden Format.

Jack

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T13:33:44.431Z

Die Schupfnudelpfanne ist ein wahres Soulfood, das nicht nur schnell zubereitet, sondern auch extrem lecker ist. Die Kombination aus knusprigen Schupfnudeln und frischem Gemüse macht dieses Gericht zu einem Highlight jeder Mahlzeit.

Die Vielfalt der Schupfnudeln

Schupfnudeln sind eine köstliche Spezialität aus der deutschen Küche, die durch ihre weiche, zarte Textur bestechen. Ursprünglich aus der Region Baden-Württemberg stammend, haben sie im gesamten Land an Beliebtheit gewonnen. Diese Kartoffelteig-Nudeln sind einfach zuzubereiten und lassen sich hervorragend mit verschiedenen Zutaten kombinieren. Sie fördern Kreativität in der Küche und sind eine perfekte Basis für viele Gerichte.

Die Schupfnudelpfanne verbindet die Tradition der Schupfnudeln mit einer modernen, gesunden Zubereitungsmethode. In Kombination mit frischem Gemüse entstehen nicht nur geschmackliche Akzente, sondern auch ein Augenweide für das Gericht. Zudem sind sie eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle, die ideal für eine vegetarische Ernährung ist.

Ein schnelles und gesundes Gericht

Eines der besten Dinge an der Schupfnudelpfanne ist die Schnelligkeit der Zubereitung. In nur 30 Minuten steht ein köstliches, nahrhaftes Abendessen auf dem Tisch. Dies macht das Rezept zu einer perfekten Wahl für beschäftigte Wochentage, an denen Zeit kostbar ist. Mit einfachen, frischen Zutaten können Sie sich und Ihrer Familie ein gesundes Essen bieten.

Außerdem verlangt das Rezept keine komplizierten Küchengeräte oder umfangreiche Kochkenntnisse, was es ideal für Kochanfänger macht. Die unkomplizierte Zubereitung und der Einsatz von frischem Gemüse fördern eine ausgewogene Ernährung und bringen Farbe und Vitalität auf den Teller.

Kreative Variationen

Die Schupfnudelpfanne lässt sich leicht variieren! Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Spinat oder Pilzen, um den Geschmack nach Ihren Wünschen anzupassen. Für etwas zusätzliche Würze können Sie auch verschiedene Gewürze hinzufügen. Curry oder italienische Kräuter verleihen dem Gericht eine neue Dimension.

Falls Sie eine proteinreiche Variante wünschen, können Sie Tofu oder Seitan hinzufügen. Diese Ergänzungen machen das Gericht nicht nur nahrhafter, sondern bringen auch neue Texturen ins Spiel. So wird jede Zubereitung zu einem neuen kulinarischen Erlebnis.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Schupfnudelpfanne:

Zutaten

  • 500 g Schupfnudeln
  • 200 g Brokkoli, in Röschen
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 100 g Karotten, in Scheiben
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie, Schnittlauch)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Schupfnudelpfanne zuzubereiten:

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Zwiebel und das Gemüse hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, bis es weich wird.

Schupfnudeln hinzufügen

Nun die Schupfnudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten braten, bis die Schupfnudeln goldbraun sind.

Servieren

Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Schupfnudelpfanne!

Serviervorschläge

Die Schupfnudelpfanne kann hervorragend mit einem frischen Salat serviert werden, um die Aromen zu ergänzen. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing bringt einen schönen Kontrast zur herzhaften Nudelpfanne.

Fügen Sie einen Schuss Zitronensaft oder Balsamico-Essig hinzu, um den Geschmack der Pfanne noch frischer zu gestalten. Für ein rustikaleres Erlebnis können Sie auch frisches Bauernbrot als Beilage reichen.

Nährstoffübersicht

Dieses Gericht ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, insbesondere durch das verwendete Gemüse. Brokkoli ist dafür bekannt, viele Antioxidantien und wertvolle Nährstoffe zu enthalten, während Karotten eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin sind, das wichtig für die Sehkraft ist.

Die Schupfnudeln selbst liefern eine gute Portion Kohlenhydrate, die Energie für den Tag geben. Zusammen ergibt dies eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch gesund ist.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schupfnudeln selbst machen?

Ja, hausgemachte Schupfnudeln sind eine tolle Option und schmecken noch besser!

→ Welches Gemüse kann ich verwenden?

Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen, wie Zucchini oder Spinat.

Schupfnudelpfanne - einfach & vegetarisch

Entdecken Sie die köstliche Welt der Schupfnudelpfanne mit diesem einfachen und vegetarischen Rezept! Diese herzhafte One-Pan-Mahlzeit kombiniert zarte Schupfnudeln mit frischem Gemüse, verfeinert mit aromatischen Kräutern und Gewürzen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Bote des guten Geschmacks bei jedem Familienessen. Genießen Sie den Hauch von Heimatküche in einem modernen und gesunden Format.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Jack

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500 g Schupfnudeln
  2. 200 g Brokkoli, in Röschen
  3. 1 Paprika, gewürfelt
  4. 100 g Karotten, in Scheiben
  5. 1 Zwiebel, gewürfelt
  6. 2 EL Olivenöl
  7. 1 TL Salz
  8. 1 TL Pfeffer
  9. 1 TL Paprikapulver
  10. frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie, Schnittlauch)

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Zwiebel und das Gemüse hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, bis es weich wird.

Schritt 02

Nun die Schupfnudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten braten, bis die Schupfnudeln goldbraun sind.

Schritt 03

Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 450 kcal
  • Protein: 12 g
  • Fett: 14 g
  • Kohlenhydrate: 70 g