Pilzpfanne mit Rosenkohl & Kartoffelpüree

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit dieser köstlichen Pilzpfanne mit Rosenkohl und cremigem Kartoffelpüree ein wunderbares vegetarisches Gericht. Frische Champignons und zarte Rosenkohlblätter harmonieren perfekt und zaubern ein herzhaftes und nahrhaftes Abendessen auf den Tisch. Ideal für die kalte Jahreszeit ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für die ganze Familie. Servieren Sie es als Hauptgericht oder Beilage und genießen Sie die Kombination aus erdigen Aromen und cremiger Textur.

Jack

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Jack

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-30T10:07:01.152Z

Dieses Gericht vereint die Aromen frischer Pilze und zartem Rosenkohl zu einer harmonischen Komposition.

Die perfekte Kombination aus Aromen

Die Pilzpfanne mit Rosenkohl und Kartoffelpüree ist die ideale Wahl für alle, die eine ausgewogene und schmackhafte vegetarische Mahlzeit suchen. Champignons sind bekannt für ihren umami-reichen Geschmack, der sich hervorragend mit dem leicht nussigen Aroma des Rosenkohls verbindet. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl die Sinne anspricht als auch den Gaumen erfreut. Das Kartoffelpüree bietet zudem eine cremige Grundlage, die das Gericht perfekt abrundet.

Zudem sind Pilze eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, während der Rosenkohl reich an Ballaststoffen ist. Diese Eigenschaften machen das Gericht nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. So können Sie sicher sein, dass Sie mit dieser Speise nicht nur gut essen, sondern auch Ihrer Gesundheit etwas Gutes tun.

Einfache Zubereitung für jeden Koch

Die Zubereitung dieser Pilzpfanne ist denkbar einfach und erfordert keine spezifischen Kochkünste. Ideal für Anfänger, die ihre Fähigkeiten in der Küche ausbauen möchten, sowie für erfahrene Köche, die ein schnelles und köstliches Rezept suchen. Die meisten Zutaten lassen sich leicht im Supermarkt finden, was die Vorbereitung zusätzlich vereinfacht.

Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie jede Phase des Kochens gut nachvollziehen. Ob beim Anbraten des Gemüses oder beim Zubereiten des Kartoffelpürees – dieses Rezept führt Sie sicher durch den gesamten Kochprozess. So wird selbst das Kochen für größere Familientreffen zum Kinderspiel!

Variationsmöglichkeiten

Dieses Rezept lässt sich leicht an Ihren persönlichen Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel gewürfelte Karotten oder Sellerie hinzu, um das Gemüseangebot zu erweitern. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Thymian oder Rosmarin kann den Aromen zusätzliche Tiefe verleihen. Experimentieren Sie mit Kräutern, um die Pilzpfanne ganz nach Ihren Vorlieben zu gestalten.

Für eine noch nahrhaftere Variante können Sie das Kartoffelpüree mit etwas eigenen Brühe oder einer pflanzlichen Alternative zubereiten. Das sorgt für zusätzliche Aromen und macht das Gericht noch gesünder. Diese Flexibilität macht das Rezept nicht nur interessant, sondern auch zu einem wahren Allrounder für jede Gelegenheit.

Zutaten

Für die Pilzpfanne

  • 300 g frische Champignons
  • 200 g Rosenkohl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Kartoffelpüree

  • 500 g Kartoffeln
  • 100 ml Milch
  • 50 g Butter
  • Salz nach Geschmack

Alles gut vermengen und genießen!

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser zum Kochen bringen. Für etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann die geschnittenen Champignons und den Rosenkohl hinzufügen und zwei Minuten braten.

Kartoffelpüree zubereiten

Die gekochten Kartoffeln abgießen, mit Milch und Butter zerstampfen, mit Salz abschmecken.

Alles zusammenbringen

Die Pfanne vom Herd nehmen, das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit dem Kartoffelpüree servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte auf einen Blick

Die Pilzpfanne mit Rosenkohl und Kartoffelpüree ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch ernährungsphysiologisch wertvoll. Eine Portion dieses Gerichts enthält gesunde Fette aus dem Olivenöl sowie essentielle Vitamine und Mineralstoffe aus den frischen Zutaten. Kartoffeln steuern Kohlenhydrate bei, die für Energie sorgen und lange satt halten.

Insbesondere die enthaltenen Ballaststoffe aus Rosenkohl und Kartoffeln fördern die Verdauungsgesundheit und tragen zu einem ausgewogenen Ernährungskonzept bei. Für eine vollwertige Mahlzeit wird empfohlen, dazu einen frischen grünen Salat zu servieren, wodurch Sie die Vitamine noch weiter erhöhen können.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Pilzpfanne mit Rosenkohl und Kartoffelpüree als Hauptgericht und bereichern Sie das Menü mit einer Beilage aus frischem Brot oder Brötchen. Das Brot eignet sich hervorragend, um die köstliche Sauce aufzunehmen und sorgt für ein sättigendes Erlebnis.

Für ein festliches Dinner können Sie zusätzliche Beilagen wie einen bunten Salat oder geröstetes Gemüse hinzunehmen. Die Kombination der verschiedenen Texturen und Aromen wird Ihre Gäste beeindrucken und macht dieses Gericht zur perfekten Wahl für jede Gelegenheit.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, sowohl die Pilzpfanne als auch das Kartoffelpüree können im Voraus zubereitet und später aufgewärmt werden.

Pilzpfanne mit Rosenkohl & Kartoffelpüree

Entdecken Sie mit dieser köstlichen Pilzpfanne mit Rosenkohl und cremigem Kartoffelpüree ein wunderbares vegetarisches Gericht. Frische Champignons und zarte Rosenkohlblätter harmonieren perfekt und zaubern ein herzhaftes und nahrhaftes Abendessen auf den Tisch. Ideal für die kalte Jahreszeit ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für die ganze Familie. Servieren Sie es als Hauptgericht oder Beilage und genießen Sie die Kombination aus erdigen Aromen und cremiger Textur.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Jack

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Pilzpfanne

  1. 300 g frische Champignons
  2. 200 g Rosenkohl
  3. 1 Zwiebel
  4. 2 Knoblauchzehen
  5. 2 EL Olivenöl
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Kartoffelpüree

  1. 500 g Kartoffeln
  2. 100 ml Milch
  3. 50 g Butter
  4. Salz nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser zum Kochen bringen. Für etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind.

Schritt 02

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann die geschnittenen Champignons und den Rosenkohl hinzufügen und zwei Minuten braten.

Schritt 03

Die gekochten Kartoffeln abgießen, mit Milch und Butter zerstampfen, mit Salz abschmecken.

Schritt 04

Die Pfanne vom Herd nehmen, das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit dem Kartoffelpüree servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 450 kcal