Mini Erdnussbutter Törtchen

Name: Mini Erdnussbutter Törtchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 100g Erdnussbutter; 50g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 80g Mehl; 100g Zartbitterschokolade (für die Glasur)

Hervorgehoben unter: Süße Backrezepte

Ich liebe die Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade, und diese Mini Törtchen sind einfach himmlisch. Jeder Biss ist vollgepackt mit dem reichen Geschmack von Erdnüssen und einer zarten Schokoladenschicht. Sie sind perfekt für einen besonderen Anlass oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag. In nur 30 Minuten habe ich diese kleinen Köstlichkeiten zubereitet, und sie sind der Hit auf jeder Party!

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T17:46:28.283Z

Als ich die Mini Erdnussbutter Törtchen zum ersten Mal probierte, wusste ich sofort, dass ich das Rezept perfektionieren musste. Die Kombination aus der süßen Füllung und der knusprigen Schokoladenschicht begeistert jeden, der sie probiert. Ich habe verschiedene Erdnussbuttermarken getestet, und ich kann Ihnen sagen, dass eine cremige, hochwertige Erdnussbutter den Unterschied macht.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Törtchen vor dem Servieren für mindestens 10 Minuten kühlzustellen. Dadurch setzen sich die Aromen optimal, und die Kühlzeit hilft auch, die Schokolade etwas fester werden zu lassen. Das gibt den Törtchen die perfekte Konsistenz!

        Warum Sie diese Mini Törtchen lieben werden
        Reicher Erdnussgeschmack kombiniert mit zarter Schokolade
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

      

Die perfekte Konsistenz der Törtchen

Eines der Geheimnisse von großartigen Mini Törtchen ist die richtige Konsistenz des Teigs. Achten Sie darauf, die Erdnussbutter gut mit dem Zucker und dem Ei zu vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Diese cremige Basis sorgt dafür, dass die Törtchen beim Backen schön aufgehen und eine luftigere Textur erhalten. Das Hinzufügen des Mehls sollte schrittweise erfolgen, um Klumpenbildung zu vermeiden und eine gleichmäßige Teigstruktur zu gewährleisten.

Die Backzeit ist entscheidend für den perfekten Biss. Backen Sie die Törtchen bis sie goldbraun sind, und überprüfen Sie sie nach etwa 12 Minuten. Wenn die Ränder leicht fest sind und die Mitte noch einen Hauch weich bleibt, sind sie genau richtig. Zu langes Backen kann dazu führen, dass sie trocken werden. Lassen Sie sie nach dem Backen in der Form für ein paar Minuten ruhen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen.

Die Kunst der Schokoladenglasur

Die Glasur ist das i-Tüpfelchen auf diesen köstlichen Törtchen. Für eine gleichmäßige Schokoladenschicht sollte die Zartbitterschokolade langsam über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen werden. Beim Schmelzen in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur und in kurzen Intervallen (jeweils 20 Sekunden) vorgehen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Rühren Sie die Schokolade, bis sie sanft und glänzend ist.

Um eine dicke, schokoladige Schicht zu erreichen, tauchen Sie jedes Törtchen gründlich in die geschmolzene Schokolade. Ein guter Trick ist, die Törtchen zunächst mit einer Gabel zu halten und sanft auf die Seiten zu klopfen, um überschüssige Schokolade abtropfen zu lassen. Dies sorgt für eine gleichmäßige und ansprechende Glasur. Lassen Sie dann die Törtchen auf einem Kuchengitter auskühlen, damit die Glasur fest wird und einen schönen Glanz erhält.

Zutaten

Für die Törtchen

100g Erdnussbutter
50g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
80g Mehl
100g Zartbitterschokolade (für die Glasur)

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer Schüssel die Erdnussbutter, den Zucker, das Ei und den Vanilleextrakt gut vermischen. Fügen Sie das Mehl schrittweise hinzu, bis ein homogener Teig entsteht.

Backen

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in eine Muffinform, die Sie vorher einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Backen Sie die Törtchen für ca. 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.

Glasur

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Tauchen Sie die abgekühlten Törtchen in die Schokolade, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur fest werden.

Profi-Tipps

Verwenden Sie hochwertige Erdnussbutter für den besten Geschmack. Sie können auch nach Belieben Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben.

Variationen und Anpassungen

Diese Mini Törtchen sind vielseitig und können leicht an verschiedene Geschmäcker angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Erdnüsse oder kleine Schokoladenstückchen in den Teig für zusätzlichen Crunch hinzu. Wenn Sie eine nussfreie Version bevorzugen, ersetzen Sie die Erdnussbutter durch Mandel- oder Cashewbutter. Achten Sie darauf, die Mischung sorgfältig zu probieren, um den richtigen süßen und salzigen Geschmack zu erzielen.

Eine weitere Möglichkeit, diese Törtchen zu variieren, ist die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder einer Prise Meersalz in den Teig. Diese kleinen Anpassungen können die Geschmacksrichtungen hervorheben und ein interessantes Geschmackserlebnis bieten. Wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie verschiedene Glasuren wie weiße Schokolade oder auch Karamell für einen zusätzlichen süßen Kick.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihrer Mini Törtchen zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie für bis zu einer Woche frisch. Alternativ können Sie die Törtchen auch einfrieren. Legen Sie sie auf einem Backblech in den Gefrierschrank, bis die Glasur fest ist, und verpacken Sie sie dann in Gefrierbeutel. So sind sie bis zu drei Monate haltbar und können einfach bei Zimmertemperatur auftauen.

Wenn Sie vorhaben, die Törtchen für später vorzubereiten, empfiehlt es sich, sie ohne Glasur zu backen. Die Schokoladenglasur sollte kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, damit sie glänzend und frisch bleibt. Achten Sie auch darauf, den Ofen gut vorzuheizen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gebacken werden. Diese Tipps helfen Ihnen, die Törtchen in perfektem Zustand zu genießen, wenn die Zeit zum Genießen kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diese Törtchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Törtchen einen Tag im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange sind die Törtchen haltbar?

Die Törtchen halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Erdnussbutter ersetzen?

Ja, Sie können Mandelbutter oder Cashewbutter als Alternativen verwenden.

→ Sind die Törtchen glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, sind die Törtchen glutenfrei.