Kräuter Knoblauch Hochprotein Bagels
Hervorgehoben unter: Leichte Alltagsrezepte
Ich liebe es, frische Bagels zu machen, besonders wenn sie mit einer proteinreichen Füllung gefüllt sind. Diese Kräuter Knoblauch Hochprotein Bagels sind nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus frischen Kräutern und dem intensiven Geschmack von Knoblauch verleiht diesen Bagels eine besondere Note. Ich genieße es, sie zum Frühstück oder als Snack zwischendurch zu essen. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für Meal Prep!
Ich erinnere mich an den ersten Versuch, Bagels selbst zu machen. Es war ein Experiment, das sich als so erfolgreich herausstellte, dass ich nicht mehr aufhören konnte, verschiedene Variationen auszuprobieren. Diese speziellen Kräuter Knoblauch Hochprotein Bagels sind seitdem zu einem meiner Favoriten geworden. Der frische Knoblauch und die Auswahl an Kräutern sorgen dafür, dass jeder Biss ein Geschmackserlebnis ist.
Eine wichtige Erkenntnis, die ich dabei gemacht habe, ist die Verwendung von griechischem Joghurt als Basis. Diese Zutat macht die Bagels nicht nur proteinreich, sondern verleiht ihnen auch eine angenehm weiche Konsistenz. Am besten serviere ich sie frisch aus dem Ofen mit etwas Frischkäse. Perfekt für ein gesundes Frühstück!
Warum Sie diese Bagels lieben werden
- Proteinreich und nahrhaft für einen energischen Start in den Tag
- Der aromatische Knoblauchgeschmack ist unwiderstehlich
- Einfach zuzubereiten und perfekt für Meal Prep
Die Rolle der Zutaten
Der griechische Joghurt gibt diesen Bagels nicht nur eine schöne Feuchtigkeit, sondern auch eine proteinreiche Basis. Er trägt dazu bei, dass die Bagels beim Backen leicht und fluffig werden. Wenn du eine laktosefreie Variante bevorzugst, kannst du auch auf laktosefreien Joghurt zurückgreifen oder sogar Quark verwenden. Beide Varianten haben eine ähnliche Wirkung auf die Textur der Bagels.
Mandelnmehl und Hafermehl sind die perfekten Alternativen zu herkömmlichem Weizenmehl, insbesondere für eine glutenfreie Option. Mandelnmehl sorgt für einen nussigen Geschmack und eine feine Krume, während Hafermehl zusätzliche Ballaststoffe und eine herzliche Note beisteuert. Achte darauf, hochwertiges Mandelnmehl zu verwenden, um eine gröbere Textur zu vermeiden.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Achte darauf, den Teig gut zu kneten, damit er eine glatte Struktur erhält. Dies ist wichtig, um die idealen luftigen Bagels zu bekommen. Eine Knetzeit von etwa 5-7 Minuten sollte ausreichen. Wenn der Teig zu klebrig ist, füge etwas mehr Mandelnmehl hinzu, bis er gut formbar ist.
Das Formen der Bagels erfordert etwas Fingerspitzengefühl. Nachdem du das Loch in die Mitte gestochen hast, ziehe vorsichtig daran, um es gleichmäßig zu machen. Du kannst auch deinen Daumen verwenden, um das Loch größer zu machen. Achte darauf, dass die Bagels gleichmäßig geformt sind, damit sie gleichmäßig backen und nicht auseinanderfallen.
Zutaten
Hier finden Sie alle benötigten Zutaten für die Kräuter Knoblauch Hochprotein Bagels:
Zutaten
- 250g griechischer Joghurt
- 150g Mandelnmehl
- 100g Hafermehl
- 1 TL Backpulver
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Dill und Schnittlauch), gehackt
- 1 TL Salz
- 1 großes Ei (zum Bestreichen)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen!
Zubereitung
Folgendes sollten Sie befolgen, um perfekte Bagels zu backen:
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel griechischen Joghurt, Mandelnmehl, Hafermehl, Backpulver, Salz, gehackten Knoblauch und Kräuter gut vermischen. Den Teig kneten, bis er glatt ist.
Bagels formen
Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen und zu Bagels formen, indem Sie ein Loch in die Mitte jeder Portion machen.
Backen
Die Bagels auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen die Bagels auf einem Gitter auskühlen lassen.
Profi-Tipps
- Für ein noch intensiveres Aroma können Sie auch gerösteten Knoblauch verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern für neue Geschmacksrichtungen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Diese Kräuter Knoblauch Hochprotein Bagels können hervorragend für Meal Prep verwendet werden. Wenn sie richtig abgekühlt sind, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren. Du kannst sie auch portionsweise einfrieren, indem du sie in Frischhaltefolie wickelst und in einen Gefrierbeutel legst. So hast du immer eine proteinreiche Snack-Option zur Hand.
Zum Aufwärmen kannst du die gefrorenen Bagels direkt in den Toaster geben oder im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten aufbacken, bis sie wieder warm und knusprig sind. Auf diese Weise bleibt die Textur erhalten und die Bagels schmecken nahezu frisch gebacken.
Variationen und Serviervorschläge
Du kannst die Kräuter nach Belieben variieren, um unterschiedliche Geschmäcker zu entdecken. Zum Beispiel passen frisch gehackter Basilikum oder Thymian hervorragend zu den anderen Zutaten, während geriebener Käse wie Parmesan eine fülligere Textur und zusätzlichen Geschmack verleihen kann. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Kräutermischungen entsprechend deinem Geschmack.
Diese Bagels sind nicht nur als Snack köstlich, sondern eignen sich auch hervorragend als Basis für ein herzhaftes Frühstück. Probiere, sie mit Rührei und Avocado zu belegen oder sie als Sandwich für unterwegs zu nutzen. Sie harmonieren sehr gut mit Hummus oder Frischkäse und frischem Gemüse für einen gesunden Snack.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Bagels ohne Knoblauch machen?
Ja, Sie können den Knoblauch einfach weglassen oder durch andere Gewürze ersetzen.
→ Wie lange halten sich die Bagels?
Die Bagels halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.
→ Kann ich die Bagels einfrieren?
Ja, Sie können die Bagels eingefrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
→ Welches Mehl kann ich verwenden?
Sie können das Mandelnmehl durch Kokosmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.
Kräuter Knoblauch Hochprotein Bagels
Ich liebe es, frische Bagels zu machen, besonders wenn sie mit einer proteinreichen Füllung gefüllt sind. Diese Kräuter Knoblauch Hochprotein Bagels sind nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus frischen Kräutern und dem intensiven Geschmack von Knoblauch verleiht diesen Bagels eine besondere Note. Ich genieße es, sie zum Frühstück oder als Snack zwischendurch zu essen. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für Meal Prep!
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250g griechischer Joghurt
- 150g Mandelnmehl
- 100g Hafermehl
- 1 TL Backpulver
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Dill und Schnittlauch), gehackt
- 1 TL Salz
- 1 großes Ei (zum Bestreichen)
Anweisungen
In einer großen Schüssel griechischen Joghurt, Mandelnmehl, Hafermehl, Backpulver, Salz, gehackten Knoblauch und Kräuter gut vermischen. Den Teig kneten, bis er glatt ist.
Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen und zu Bagels formen, indem Sie ein Loch in die Mitte jeder Portion machen.
Die Bagels auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Zusätzliche Tipps
- Für ein noch intensiveres Aroma können Sie auch gerösteten Knoblauch verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern für neue Geschmacksrichtungen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 280 kcal
- Total Fat: 14g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 40mg
- Sodium: 180mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 4g
- Sugars: 2g
- Protein: 14g