Hausgemachte Granola Riegel

Name: Hausgemachte Granola Riegel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Riegel
Ingredients: 200g Haferflocken; 100g Honig; 100g Erdnussbutter; 50g Mandeln, grob gehackt; 50g Walnüsse, grob gehackt; 50g getrocknete Cranberries; 1 TL Zimt; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Süße Backrezepte

Ich liebe es, meine eigenen Granola Riegel zu kreieren, denn sie sind nicht nur köstlich, sondern auch unheimlich vielseitig. Nachdem ich viele Rezepte ausprobiert hatte, fand ich schließlich die perfekte Kombination aus Haferflocken, Nüssen und Trockenfrüchten. Diese Riegel sind perfekt für einen schnellen Snack unterwegs oder als gesunde Süßigkeit für zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten kann ich sie ganz nach meinem Geschmack anpassen und die Energie liefern, die ich brauche.

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-13T17:50:19.322Z

Als ich die ersten Hausgemachten Granola Riegel zubereitete, war ich überrascht von der Vielfalt der Aromen, die ich mit einfachen Zutaten erzielen konnte. Rezeptideen, die ich im Internet fand, waren oft zu kompliziert, daher entschied ich mich für eine einfache Basis aus Haferflocken, Honig und Erdnussbutter, die perfekt zusammen wirken.

Das Geheimnis dieser Riegel liegt in der Kombination von Kernen und Trockenfrüchten, die nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Konsistenz entscheidend sind. Ich habe mit verschiedenen Arten von Nüssen experimentiert, um die gewünschte Crunchiness zu erreichen, und ein wenig Zimt hinzugefügt, um eine wunderbare Wärme zu schaffen. Probiert es aus!

Warum Sie diese Riegel lieben werden
Gesunde Zutaten, die Energie liefern
Vielseitig anpassbar nach Ihrem Geschmack
Perfekt für den Snack zwischendurch

Die Rolle der Zutaten

Jede Zutat in diesen Granola Riegeln spielt eine wichtige Rolle für Geschmack und Textur. Haferflocken sind die Basis, sie liefern nicht nur die nötige Struktur, sondern auch Ballaststoffe, die lange sättigen. Die Erdnussbutter sorgt für eine cremige Konsistenz und bindet alle Zutaten zusammen, während der Honig für eine natürliche Süße und zusätzliche Feuchtigkeit sorgt. Achten Sie darauf, dass beide Zutaten gut miteinander vermischt sind, um eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks zu gewährleisten.

Nüsse wie Mandeln und Walnüsse verleihen den Riegeln einen knackigen Biss und gesunde Fette. Diese Fette sind wichtig für mehr Energie und tragen zur Herstellung von Hormonen bei. Sollten Sie Allergien oder Vorlieben haben, können Sie die Nüsse durch Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne austauschen. Diese sind ebenfalls nahrhaft und schmecken großartig.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Mischung gut in die Backform zu drücken, damit die Riegel beim Backen ihre Form behalten. Verwenden Sie dazu die Rückseite eines Löffels oder ein kleines Stück Backpapier, um gleichmäßigen Druck auszuüben. Wenn Sie die Mischung nicht fest drücken, können die Riegel beim Schneiden auseinanderfallen.

Die Backzeit spielt eine entscheidende Rolle für den finalen Geschmack. Backen Sie die Riegel nicht zu lange, da sie sonst zu hart werden. Ein guter Indikator für die Fertigstellung sind die goldbraunen Kanten – das ist der perfekte Zeitpunkt, um sie aus dem Ofen zu nehmen und abkühlen zu lassen.

Zutaten für die Hausgemachten Granola Riegel

Zutaten

200g Haferflocken
100g Honig
100g Erdnussbutter
50g Mandeln, grob gehackt
50g Walnüsse, grob gehackt
50g getrocknete Cranberries
1 TL Zimt
eine Prise Salz

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine rechteckige Backform mit Backpapier ein, damit die Riegel später leicht herausgenommen werden können.

Vermengen der Zutaten

In einer großen Schüssel vermengen Sie die Haferflocken, Mandeln, Walnüsse, getrocknete Cranberries, Zimt und eine Prise Salz. In einem kleinen Topf Honig und Erdnussbutter sanft erhitzen, bis die Mischung gut vermischt ist.

Mischung in die Form geben

Gießen Sie die Honig-Erdnussbutter-Mischung über die trockenen Zutaten und rühren Sie alles gut um, bis die Haferflocken gleichmäßig bedeckt sind. Drücken Sie die Mischung in die vorbereitete Backform.

Backen

Backen Sie die Mischung 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun ist. Lassen Sie die Riegel in der Form abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

Profi-Tipps

Variieren Sie die Nüsse und Trockenfrüchte nach Ihrem Geschmack! Trockenfrüchte wie Rosinen, Datteln oder Aprikosen passen ebenfalls hervorragend. Wenn Sie eine vegane Variante wünschen, verwenden Sie Agavendicksaft anstelle von Honig.

Variationen und Anpassungen

Diese Granola Riegel sind unglaublich anpassbar. Sie können zum Beispiel getrocknete Früchte wie Aprikosen oder Rosinen hinzufügen, um einen anderen Fruchtgeschmack zu erzielen. Auch Schokoladenstückchen oder Kokosraspeln sind beliebte Ergänzungen, die den Riegeln eine süßere Note verleihen. Einfach kreativ sein und die Kombinationen ausprobieren, die Ihren persönlichen Vorlieben entsprechen.

Für eine proteinreichere Variante können Sie Erdnussbutter durch Mandelbutter ersetzen oder einen Löffel Proteinpulver in die Mischung einarbeiten. Das gibt den Riegeln nicht nur einen zusätzlichen Nährstoffkick, sondern verändert auch die Textur minimal, sodass sie möglicherweise sogar noch die Bindung verbessern.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihrer Granola Riegel zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Ideal ist ein kühler, trockener Ort, sodass sie bis zu zwei Wochen haltbar sind. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Riegel auch einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel, dann bleiben sie bis zu drei Monate frisch.

Wenn Sie die Riegel wieder genießen möchten, lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen oder erhitzen Sie sie kurz in der Mikrowelle. Dies macht sie wieder weich und schmackhaft, sodass sie wie frisch zubereitet schmecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Riegel im Voraus zubereiten?

Ja, die Riegel halten sich in einem luftdichten Behälter mehrere Tage frisch.

→ Sind die Riegel glutenfrei?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Haferflocken, um sicherzustellen, dass die Riegel glutenfrei sind.

→ Kann ich die Riegel ohne Nüsse machen?

Ja, Sie können die Nüsse weglassen oder durch weitere Haferflocken oder Samen ersetzen.

→ Wie kann ich die Riegel süßer machen?

Fügen Sie einfach mehr Honig oder einen anderen Süßstoff hinzu, bis die gewünschte Süße erreicht ist.