Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Paprika

Name: Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rindergulasch; 4 mittelgroße Kartoffeln; 2 rote Paprika; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 EL Paprikapulver; 1 TL Kümmel; 1 l Rinderbrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zarten Kartoffeln, aromatischem Paprika und herzhaftem Rindergulasch in dieser unwiderstehlichen Gulaschsuppe. Diese Suppe ist der Inbegriff von Gemütlichkeit und eignet sich perfekt für kalte Tage. Mit einer Mischung aus Gewürzen und Gemüse sorgt sie für ein warmes, behagliches Gefühl und ist in kürzester Zeit zubereitet. Genießen Sie diese schmackhafte Suppe alleine oder mit frischem Brot – ein perfektes Comfort-Food-Rezept für die ganze Familie!

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T12:55:30.849Z

Gulaschsuppe ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Ländern beliebt ist. Es vereint die Aromen von frischem Gemüse und zartem Fleisch und ist ideal für gesellige Abende oder als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen.

Die perfekte Gulaschsuppe für kalte Tage

Wenn die Temperaturen sinken und der Wind vor der Haustür pfeift, gibt es kaum etwas Besseres als eine dampfende Schüssel Gulaschsuppe. Diese Suppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch eine wahre Wohltat für Körper und Seele. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, frischen Kartoffeln und aromatischer Paprika macht sie zu einem unverzichtbaren Gericht in der kalten Jahreszeit.

Gulaschsuppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und in nur kurzer Zeit zaubern Sie ein herzhaftes Abendessen, das die ganze Familie begeistert. Die Gewürze verleihen der Suppe eine aromatische Intensität, die den Gaumen verwöhnt und den Hunger stillt. Ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Wochenendessen.

Variationen und Anpassungen

Die klassische Gulaschsuppe lässt sich wunderbar variieren und an persönliche Vorlieben anpassen. Möchten Sie ein wenig Schärfe hinzufügen? Probieren Sie, frische Chili oder Cayennepfeffer hinzuzufügen. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch geräuchertes Paprikapulver verwenden, das der Suppe eine tiefere und rauchigere Note verleiht.

Vegetarische Optionen sind ebenfalls möglich. Ersetzen Sie das Rindfleisch durch echte Geschmacksträger wie Pilze oder Bohnen. Kombinieren Sie diese mit der gleichen Basis aus Brühe und Gewürzen, um eine köstliche fleischlose Gulaschsuppe zu kreieren, die ebenso sättigend und aromatisch ist.

Zutaten für die Gulaschsuppe

Für die Suppe

500 g Rindergulasch
4 mittelgroße Kartoffeln
2 rote Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
1 EL Paprikapulver
1 TL Kümmel
1 l Rinderbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zum Garnieren

Tipps zur Zubereitung

Zubereitungsschritte

Fleisch anbraten

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindergulasch rundherum anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und dazugeben. Für einige Minuten glasig dünsten.

Gemüse hinzufügen

Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Paprika entkernen und ebenfalls würfeln. Die Gemüsewürfel zum Fleisch in den Topf geben und gut vermischen.

Würzen und köcheln

Paprikapulver und Kümmel hinzufügen. Mit der Rinderbrühe ablöschen und aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Fleisch zart ist.

Abschmecken und servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gulaschsuppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.

Genießen Sie Ihre Gulaschsuppe!

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, wählen Sie ein hochwertiges Rindergulasch. Achten Sie darauf, das Fleisch in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Das Anbraten des Fleischs in heißem Öl sorgt dafür, dass sich die Aromen intensiv entfalten, und verleiht der Suppe eine schöne Tiefe.

Die richtige Würze macht den Unterschied. Nutzen Sie frische Gewürze und Kräuter, um den vollen Geschmack aus Ihren Zutaten herauszuholen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, indem Sie zum Beispiel Thymian oder Lorbeerblätter hinzufügen, um Ihre Suppe noch aromatischer zu gestalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie Ihre Gulaschsuppe mit knusprigem Bauernbrot oder Baguette, um die köstliche Brühe aufzusaugen. Ein einfacher, grüner Salat passt ebenso hervorragend dazu und bringt eine frische Komponente auf den Tisch. Für ein besonderes Erlebnis können Sie auch einen Klecks Sauerrahm oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, die perfekt mit den reichen Aromen harmonieren.

Gulaschsuppe ist auch ideal für größere Gesellschaften. Bereiten Sie eine große Menge vor und lassen Sie die Gäste selbst schöpfen. So wird das Essen zu einem geselligen Event, bei dem jeder seine Portion nach Belieben wählen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gulaschsuppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Gulaschsuppe schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser. Sie können sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Natürlich! Sie können auch anderes Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügen.