Gefüllte Nougat-Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Tauchen Sie ein in die süße Welt der gefüllten Nougat-Plätzchen mit diesem köstlichen Rezept. Diese himmlischen Plätzchen kombinieren ein zartes, mürbes Teig mit einer cremigen Nougat-Füllung, die jedem Biss ein Stückchen Freude schenkt. Perfekt für die Kaffeetafel, als Geschenk oder einfach zum Naschen zwischendurch – diese Plätzchen sind ein wahrer Genuss für Naschkatzen und Fans von heimischen Backkünsten. Lassen Sie sich von der Einfachheit der Zubereitung und dem unvergleichlichen Geschmack überzeugen!
Die Idee für diese gefüllten Nougat-Plätzchen kam mir beim Backen für die Feiertage. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Freunde und Familie zu beschenken!
Die perfekte Kombination
Die gefüllten Nougat-Plätzchen vereinen die Aromen von zartem Teig und köstlicher Nougat-Füllung in einem harmonischen Snack. Der mürbe, leicht süße Teig ergänzt die cremige Füllung perfekt und verwandelt jede Kaffeepause in ein kleines Fest. Diese Plätzchen sind nicht nur eine Leckerei, sondern hauchen jedem Anlass einen besonderen Glanz ein.
In der Welt der Plätzchen ist die Füllung entscheidend für den Genuss. Mit der Kombination aus Nougat und Sahne entsteht eine unvergleichliche Cremigkeit, die auf der Zunge zergeht. Diese Plätzchen sind nicht nur für die eigenen vier Wände gedacht, sondern auch ein wunderbares Geschenk für Familie und Freunde, das von Herzen kommt.
Wunderbar einfach zuzubereiten
Die Zubereitung dieser Nougat-Plätzchen könnte nicht einfacher sein. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie im Handumdrehen ein köstliches Gebäck zaubern. Dies macht das Rezept perfekt für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Zudem können Sie beim Ausstechen der Plätzchen Ihrer Kreativität freien Lauf lassen.
Ein weiterer Vorteil ist die Möglichkeit, die Plätzchen im Voraus zuzubereiten und zu lagern. Nach dem Abkühlen können sie in einer Keksdose aufbewahrt werden und bleiben mehrere Tage frisch. So sind sie stets bereit für unerwartete Gäste oder für den eigenen Genuss zwischendurch.
Zutaten
Zutaten für die gefüllten Nougat-Plätzchen
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200 g Nougat
- 50 g Sahne
Sie können auch gehackte Nüsse oder Schokolade für zusätzliche Textur hinzufügen.
Zubereitung
So bereiten Sie die gefüllten Nougat-Plätzchen zu
Teig zubereiten
Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel gut vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Füllung herstellen
Nougat zusammen mit der Sahne in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen und gut vermischen. Abkühlen lassen.
Plätzchen formen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher Plätzchen ausstechen. Auf ein Backblech legen.
Füllen und backen
Die Hälfte der Plätzchen mit der Nougat-Füllung bestreichen und mit einer weiteren Plätzchen-Hälfte bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen
Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie Ihre gefüllten Nougat-Plätzchen frisch gebacken oder bewahren Sie sie in einer Keksdose auf!
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihr Teig die perfekte Konsistenz hat, sollten Sie das Mehl gut abwiegen und alle Zutaten auf Raumtemperatur bringen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verarbeitung und verhindert, dass der Teig zu fest oder bröselig wird. Zudem sollten Sie den Teig nicht zu lange kneten, da er sonst elastisch wird und die Plätzchen beim Backen nicht die gewünschte Konsistenz erreichen.
Achten Sie beim Ausstechen der Plätzchen darauf, dass Sie den Teig gleichmäßig dick ausrollen. Eine Teigrolle mit einer Einstellung zur Dicke kann hierbei nützlich sein. Damit stellen Sie sicher, dass die Plätzchen gleichmäßig backen und alle die perfekte goldene Farbe erhalten.
Variationen und Alternativen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen! Anstelle von Nougat können Sie köstliche Schokoladenfüllungen, Marmelade oder sogar feine Marzipan-Cremes verwenden. Jede dieser Varianten verleiht den Plätzchen eine andere Geschmacksnote und macht sie zu etwas ganz Besonderem. Zudem können Sie auch die Teigbasis variieren, indem Sie beispielsweise Nüsse oder Gewürze hinzufügen.
Für eine besondere Note können Sie die gefüllten Plätzchen nach dem Abkühlen mit Schokolade überziehen oder mit verschiedenen Toppings wie gehackten Nüssen oder Streuseln dekorieren. Dies bringt nicht nur mehr Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik auf Ihren Kaffeetisch.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Nougat-Füllung variieren?
Ja, probieren Sie verschiedene Füllungen wie Schokolade oder Fruchtaufstrich!
Gefüllte Nougat-Plätzchen
Tauchen Sie ein in die süße Welt der gefüllten Nougat-Plätzchen mit diesem köstlichen Rezept. Diese himmlischen Plätzchen kombinieren ein zartes, mürbes Teig mit einer cremigen Nougat-Füllung, die jedem Biss ein Stückchen Freude schenkt. Perfekt für die Kaffeetafel, als Geschenk oder einfach zum Naschen zwischendurch – diese Plätzchen sind ein wahrer Genuss für Naschkatzen und Fans von heimischen Backkünsten. Lassen Sie sich von der Einfachheit der Zubereitung und dem unvergleichlichen Geschmack überzeugen!
Erstellt von: Jack
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Plätzchen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200 g Nougat
- 50 g Sahne
Anweisungen
Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel gut vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nougat zusammen mit der Sahne in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen und gut vermischen. Abkühlen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher Plätzchen ausstechen. Auf ein Backblech legen.
Die Hälfte der Plätzchen mit der Nougat-Füllung bestreichen und mit einer weiteren Plätzchen-Hälfte bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal pro Plätzchen