Extra dicke Schokoladenkekse im Bäckerei-Stil

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Genießen Sie die ultimative Süßigkeit mit diesem Rezept für extra dicke Schokoladenkekse im Bäckerei-Stil. Diese Kekse sind außen knusprig und innen wunderbar weich, gefüllt mit reichhaltigen, geschmolzenen Schokoladenstückchen. Perfekt als Snack oder zum Teilen mit Freunden und Familie, diese schokoladigen Leckerbissen sind einfach unwiderstehlich. Ideal für jede Gelegenheit, bringen sie den Geschmack Ihrer bevorzugten Bäckerei direkt in Ihre Küche.

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-01T15:39:16.530Z

Diese Kekse sind das perfekte Ergebnis von Leidenschaft für das Backen und Liebe zu Schokolade. Lassen Sie sich von dem Aroma verführen!

Die perfekten Schokoladenkekse

Wer liebt sie nicht, die klassischen Schokoladenkekse? Mit diesem Rezept für extra dicke Schokoladenkekse im Bäckerei-Stil bringen Sie das Gefühl einer Bäckerei direkt in Ihre Küche. Diese Kekse bieten eine wunderbare Textur, die außen knusprig und innen schön weich ist. Jeder Biss ist voller reichhaltiger, geschmolzener Schokoladenstückchen. Sie sind der ultimative Genuss für Schokoladenliebhaber und eine perfekte Ergänzung zu jeder Kaffeetafel oder als Nachmittagssnack.

Die praktischen Zutaten machen dieses Rezept einfach und schnell zuzubereiten. Mit nur wenigen Schritten können Sie köstliche Kekse zaubern, die sowohl Kinder als auch Erwachsene erfreuen werden. Und das Beste daran? Sie können die Schokoladenstückchen nach Ihrem Geschmack anpassen, vielleicht mit einer Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade oder sogar mit Nüssen für eine zusätzliche Crunch-Textur.

Die Kunst des Keksbackens

Das Backen von Keksen ist eine Kunst für sich. Die richtige Balance zwischen feuchten und trockenen Zutaten ist entscheidend, um die perfekte Textur zu erreichen. Bei diesem Rezept verwenden wir Butter und Zucker, die cremig gerührt werden, um Luft in den Teig zu bringen. Dies trägt zur fluffigen Konsistenz der Kekse bei. Achten Sie darauf, das Mehl und die anderen trockenen Zutaten nicht zu lange zu mischen, um ein Überrühren zu vermeiden – das sorgt für zähe Kekse.

Die Backzeit spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher ist es ratsam, die Kekse regelmäßig zu überprüfen. Der richtige Zeitpunkt zum Herausnehmen ist, wenn die Ränder goldbraun sind, während die Mitte noch leicht weich bleibt. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, damit sie ihre Form behalten.

Zutaten

Zutaten für die Kekse

250 g Mehl
150 g Zucker
125 g Butter
1 Ei
100 g Schokoladenstückchen
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Vanilleextrakt nach Geschmack

Diese Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um köstliche Kekse zu kreieren!

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Zutaten kombinieren

Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Schließlich die Schokoladenstückchen unterheben.

Kekse backen

Den Teig mit einem Esslöffel auf ein Backblech setzen und 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Die Kekse vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Genießen Sie!

Tipps für Variationen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, um Ihre perfekten Kekse zu finden. Zartbitter-, Milch- oder weiße Schokolade sind tolle Alternativen. Sie können auch getrocknete Früchte, wie Cranberries oder Aprikosen, hinzufügen, um zusätzliche Aromen und Texturen zu erzeugen. Für einen knusprigen Twist sind gehackte Nüsse eine hervorragende Ergänzung oder Sie können etwas Karamellsoße in den Teig einarbeiten für eine süße Überraschung.

Eine weitere Möglichkeit, das Rezept anzupassen, besteht darin, Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzuzufügen. Diese warmen Aromen verleihen den Keksen einen besonderen Charakter und machen sie ideal für die kühleren Monate. Denken Sie dran, dass weniger mehr ist – ein Teelöffel genügt, um den Geschmack aufzufrischen, ohne die Schokoladennote zu überlagern.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Damit Ihre Keksleckereien frisch und lecker bleiben, ist die richtige Aufbewahrung unerlässlich. Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre zarte Konsistenz zu erhalten. Bei richtiger Lagerung sind die Kekse bis zu einer Woche haltbar, vorausgesetzt, sie halten so lange und werden nicht bereits gegessen!

Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die ungebackenen Kekse auf ein Backblech, bis sie fest sind, und bewahren Sie sie dann in einem Gefrierbeutel auf. So können Sie jederzeit frisch gebackene Kekse genießen – einfach im Ofen auftauen und backen, wenn die Lust auf Süßes kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse im Voraus backen?

Ja, die Kekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Kekse aufbewahren?

Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.