Zesty Cabbage Slaw Cups

Name: Zesty Cabbage Slaw Cups
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Kopf Weißkohl, fein gehobelt; 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten; 1 Karotte, gerieben; 1/4 Tasse frischer Koriander, grob gehackt; 1/2 Tasse Limettensaft; 1/4 Tasse Olivenöl; 1 Teelöffel Honig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Selbstgemachte Nachos oder Tacoschalen zum Servieren

Hervorgehoben unter: Leichte Alltagsrezepte

Ich liebe diese knackigen Slaw-Becher, die perfekt für Sommerfeiern sind! Die frische Kohlmischung, kombiniert mit einer spritzigen Vinaigrette, sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis. Man kann sie leicht zubereiten und als Vorspeise oder Beilage servieren. Jedes Mal, wenn ich sie mache, bin ich überrascht, wie viele Auszeichnungen sie bei unseren Grillabenden erhalten. Diese Slaw-Becher sind nicht nur bunt, sondern auch knusprig und voller Aromen, die einfach unwiderstehlich sind.

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T22:25:28.391Z

Als ich zum ersten Mal diese knackigen Slaw-Becher zubereitet habe, war ich sofort begeistert von den leuchtenden Farben und frischen Aromen. Die Kombination aus knackigem Kohl und einer spritzigen Vinaigrette macht sie zum perfekten Snack oder einer originellen Beilage. Ich habe festgestellt, dass die Zugabe von frischem Limettensaft dem Ganzen einen extra Kick verleiht!

Ich liebe es, dass diese Slaw-Becher schnell zubereitet sind und man sie nach Belieben anpassen kann. Manchmal füge ich auch etwas geriebenen Karotten oder Paprika hinzu, um die Textur und den Geschmack zu variieren. Diese kleinen Becher sind immer ein Hit und jeder möchte das Rezept haben!

Warum Sie diese Slaw-Becher lieben werden
Frischer, knuspriger Kohl mit spritzigen Aromen
Einfach zuzubereiten und perfekt für den Sommer
Kann nach Belieben angepasst werden

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl des richtigen Kohls ist entscheidend für den Geschmack und die Textur der Slaw-Becher. Ein junger, frischer Weißkohl hat einen knackigen Biss und eine milde Süße, die perfekt mit den spritzigen Aromen der Vinaigrette harmoniert. Achten Sie darauf, den Kohl so fein wie möglich zu hobeln, damit er die Marinade gut aufnehmen kann. Alternativ können Sie auch rote oder grüne Kohlvarianten verwenden, die eine zusätzliche Farbe und unterschiedliche Geschmäcker mitbringen.

Die Frische der Paprika und der Koriander sind ebenfalls entscheidend für das Geschmackserlebnis. Verwenden Sie am besten frische, knackige Paprika, die eine natürliche Süße und etwas Knackigkeit bieten. Koriander bringt nicht nur ein tolles Aroma, sondern auch eine frische Note, die ideal zum herben Geschmack des Kols passt. Wenn Sie Koriander nicht mögen, können Sie ihn durch Petersilie ersetzen, auch wenn dies den Geschmack etwas verändern wird.

Vinaigrette und deren Einfluss

Die Vinaigrette ist das Herzstück dieser Slaw-Becher. Die Kombination aus Limettensaft, Olivenöl und Honig sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Achten Sie darauf, den Limettensaft frisch auszupressen, da er die Säure und Frische bringt, die die anderen Zutaten anhebt. Die richtige Menge Honig kann helfen, die Säure zu balancieren. Wenn Sie eine intensivere Süße bevorzugen, können Sie auch Agavendicksaft verwenden.

Eine gute Vinaigrette sollte eine schöne Emulsion bilden. Wenn Sie die Öle und Flüssigkeiten gut verrühren, bis sie cremig und glänzend sind, verbunden werden, sorgt das für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen. Fühlen Sie sich frei, mit den Gewürzen zu experimentieren – ein Hauch von Chili- oder Knoblauchpulver kann eine würzige Note hinzufügen, die wunderbar mit dem knackigen Kohl harmoniert.

Zutaten

Für die Zesty Cabbage Slaw Cups benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 kleiner Kopf Weißkohl, fein gehobelt
1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
1 Karotte, gerieben
1/4 Tasse frischer Koriander, grob gehackt
1/2 Tasse Limettensaft
1/4 Tasse Olivenöl
1 Teelöffel Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Selbstgemachte Nachos oder Tacoschalen zum Servieren

Jetzt sind wir bereit, mit der Zubereitung zu beginnen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Zesty Cabbage Slaw Cups:

Kohl und Gemüse vorbereiten

Hobeln Sie den Kohl und schneiden Sie die Paprika in dünne Streifen. Reiben Sie die Karotte und hacken Sie den Koriander.

Vinaigrette zubereiten

In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl und Honig gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salate mischen

In einer großen Schüssel den Kohl, Paprika, Karotten und Koriander vermengen. Die Vinaigrette darüber geben und alles gut vermischen.

Servieren

Die Slaw-Mischung gleichmäßig in Nacho- oder Tacoschalen füllen und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre Zesty Cabbage Slaw Cups!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Avocado oder frische Jalapeños hinzufügen. Diese Slaw-Becher eignen sich auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Variationen des Rezepts

Fühlen Sie sich frei, das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen. Für ein bisschen mehr Farbe und Geschmack können Sie zusätzlich zu den ursprünglichen Zutaten rote Zwiebeln oder dünn geschnittenes Radieschen hinzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur visuelle Vielfalt, sondern auch einen interessanten, feinen Geschmack, der die Slaw-Becher bereichert.

Wenn Sie eine veganfreundliche Version wünschen, können Sie den Honig durch Ahornsirup oder einen anderen Pflanzennektar ersetzen. Dies gibt Ihnen immer noch die süße Note, die für die Vinaigrette wichtig ist, ohne tierische Produkte zu verwenden.

Aufbewahrung und Vorbereitung im Voraus

Diese Slaw-Becher eignen sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus. Die Slaw-Mischung bleibt im Kühlschrank bis zu zwei Tage frisch. Ich empfehle, die Vinaigrette getrennt zu halten, bis kurz vor dem Servieren, damit der Kohl knackig bleibt und sich nicht mit der Marinade vollsaugt. Einfach die Vinaigrette kurz vor dem Servieren hinzufügen und gut vermengen.

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese auch in einer abgeschlossenen Schüssel aufbewahren, allerdings wird die Textur des Kohls mit der Zeit weicher. Eine weitere attraktive Möglichkeit wäre, die Mischung als Füllung für Burritos oder Wraps zu verwenden, was eine köstliche und sättigende Mahlzeit ergibt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können die Mischung beliebig anpassen und zum Beispiel Gurken oder Radieschen hinzufügen.

→ Wie lange sind die Slaw-Becher haltbar?

Es wird empfohlen, die Slaw-Becher innerhalb von 24 Stunden nach der Zubereitung zu konsumieren, um die Frische zu erhalten.

→ Sind die Slaw-Becher vegan?

Ja, diese Slaw-Becher sind rein pflanzlich und somit vegan!

→ Kann ich die Vinaigrette im Voraus zubereiten?

Ja, die Vinaigrette kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.