Salzige Süße Liebesplatte
Hervorgehoben unter: Süße Backrezepte
Ich liebe es, süße und salzige Aromen zu kombinieren. Diese Salzig Süße Liebesplatte ist das perfekte Beispiel dafür. Sie vereint knusprige Brezeln, süße Schokolade und einen Hauch von Salz, was zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis führt. Diese Kreation eignet sich hervorragend für Partys oder als süße Nascherei, wenn ich etwas Besonderes genießen möchte. Ich kann gar nicht genug davon bekommen, wie die verschiedenen Texturen harmonieren und die Aromen sich gegenseitig ergänzen.
Dieses Rezept ist aus einer Experimentierlaune heraus entstanden. Ich habe mit verschiedenen Geschmäckern gespielt und herausgefunden, wie gut süße und salzige Zutaten miteinander harmonieren. Die Kombination aus Brezeln, Schokolade und einem Hauch von Meersalz ist einfach unschlagbar. Wichtig ist, die richtige Schokolade zu wählen, die nicht zu süß ist, damit das Salz wirklich zur Geltung kommt.
Ein weiterer Tipp ist, die Brezeln leicht zu rösten, bevor du sie mit Schokolade überziehst. Dadurch werden sie noch knuspriger und nehmen die Schokolade besser auf. Ich nehme oft eine Mischung aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade für den perfekten Geschmack. Das macht die Platte sowohl für Kinder als auch für Erwachsene attraktiv!
Warum du diese Rezept lieben wirst
- Knusprige Brezeln mit zarter Schokolade vereint
- Ein aufregendes Geschmackserlebnis aus süß und salzig
- Ideal für Feste und als besondere Nascherei
Die perfekte Kombination
Die Kombination aus süßer Schokolade und salzigen Brezeln ist nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern bietet auch ein wunderbares Erlebnis für alle Sinne. Die knackigen Brezeln sorgen für einen interessanten Kontrast zur cremigen Textur der geschmolzenen Schokolade. Die Schokolade, die über die Brezeln fließt, umhüllt sie vollständig, sodass jede einzelne Brezel den vollen Geschmack aufnehmen kann. Experimentiere gerne mit verschiedenen Schokoladensorten, um deine persönliche Geschmacksnote zu finden.
Die Zugabe von Meersalz bringt die Aromen besonders gut zur Geltung. Das grobe Salz hebt die süße der Schokolade hervor und schafft somit eine perfekte Balance. Achte darauf, das Salz gleichmäßig zu verteilen, damit keine Brezel zu salzig und andere zu süß geraten. Die Verwendung von hochwertigem Meersalz kann diesen Effekt noch verstärken, weshalb ich empfehle, darauf zu achten, woher das Salz stammt.
Variationen und Ergänzungen
Mit dieser Grundrezeptur kannst du viele Variationen ausprobieren. Füge zum Beispiel verschiedene Nüsse oder Samen hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Gehackte Mandeln, Erdnüsse oder geröstete Haselnüsse passen besonders gut. Wenn du eine schokoladige Note magst, probiere gefriergetrocknete Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren für einen zusätzlichen fruchtigen Kick.
Für eine Kombination, die auch optisch beeindrucken soll, kannst du die geschmolzene Schokolade in verschiedene Farben tönen. Nutze beispielsweise Lebensmittelfarbe für die weiße Schokolade oder aromatisierte Schokolade, um spannende Effekte zu erzielen. Deine Liebesplatte wird dadurch nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Feier.
Zutaten
Für die Salzig Süße Liebesplatte benötigst du folgende Zutaten:
Zutaten
- 200g Brezeln
- 150g Zartbitterschokolade
- 150g Vollmilchschokolade
- 1 TL Meersalz
- 50g gehackte Nüsse (optional)
Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du beginnst.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Salzig Süße Liebesplatte:
Brezeln vorbereiten
Die Brezeln in einer großen Schüssel bereitstellen.
Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade und die Vollmilchschokolade zusammen im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie vollständig flüssig ist.
Brezeln überziehen
Die geschmolzene Schokolade über die Brezeln gießen und gut vermengen, sodass alle Brezeln vollständig eingekleidet sind.
Salz und Nüsse hinzufügen
Die schokoladenüberzogenen Brezeln auf ein Backblech legen und mit Meersalz und optional gehackten Nüssen bestreuen.
Abkühlen lassen
Die Platte für etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bis die Schokolade fest geworden ist.
Nach dem Abkühlen die Platte in Stücke brechen und servieren.
Profi-Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du die Schokolade mit etwas Chili oder Zimt verfeinern. Dies verleiht der Süßen Platte eine interessante Note.
Lagerung und Haltbarkeit
Nachdem deine salzige süße Liebesplatte abgekühlt ist, kannst du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie bleibt optimal frisch, wenn du sie an einem kühlen, trockenen Ort lagerst, und sollte innerhalb von 5-7 Tagen verzehrt werden. Bei hoher Luftfeuchtigkeit könnte die Schokolade jedoch eine klebrige Oberfläche entwickeln, daher ist die Lagerung an einem kühlen Ort entscheidend.
Solltest du einen ganzen Schwung zubereiten wollen, bietet es sich an, die Zutaten in doppelter Menge vorzubereiten. Achte in diesem Fall darauf, eine ausreichend große Schüssel zum Vermengen der Brezeln mit der Schokolade zu verwenden. Auch beim Backblech solltest du darauf achten, dass die Brezeln eine gleichmäßige Schicht bilden, ohne dass sie übereinander liegen.
Tipps für die Schokolade
Wenn du die Schokolade schmilzt, ist es wichtig, die Temperatur niedrig zu halten, um ein Anbrennen zu vermeiden. Im Wasserbad schmilzt die Schokolade gleichmäßig; achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gerät, um ein Klumpen zu verhindern. Wenn du die Mikrowelle verwendest, erhitze die Schokolade in kurzen Intervallen von 20-30 Sekunden und rühre dazwischen gut um, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Für eine noch bessere Konsistenz und eine glänzende Oberfläche empfehle ich, einen Teil der Schokolade beiseite zu stellen und sie am Ende wieder hinzuzufügen, sodass du eine für das Überziehen perfekte Mischung erhältst. Diese Technik verhindert, dass die Schokolade beim Abkühlen zu fest wird, und sorgt für ein perfektes Endresultat.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Brezeln auch selbst machen?
Ja, selbstgemachte Brezeln sind eine großartige Option und verleihen dem Rezept eine persönliche Note.
→ Wie lange sind die Brezeln haltbar?
Die Brezeln können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.
→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?
Ja, du kannst weiße Schokolade oder andere Variationen ausprobieren – sei kreativ!
→ Was kann ich statt Nüssen verwenden?
Du kannst die Nüsse weglassen oder durch getrocknete Früchte ersetzen, wenn du eine nussfreie Version möchtest.
Salzige Süße Liebesplatte
Ich liebe es, süße und salzige Aromen zu kombinieren. Diese Salzig Süße Liebesplatte ist das perfekte Beispiel dafür. Sie vereint knusprige Brezeln, süße Schokolade und einen Hauch von Salz, was zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis führt. Diese Kreation eignet sich hervorragend für Partys oder als süße Nascherei, wenn ich etwas Besonderes genießen möchte. Ich kann gar nicht genug davon bekommen, wie die verschiedenen Texturen harmonieren und die Aromen sich gegenseitig ergänzen.
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200g Brezeln
- 150g Zartbitterschokolade
- 150g Vollmilchschokolade
- 1 TL Meersalz
- 50g gehackte Nüsse (optional)
Anweisungen
Die Brezeln in einer großen Schüssel bereitstellen.
Die Zartbitterschokolade und die Vollmilchschokolade zusammen im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie vollständig flüssig ist.
Die geschmolzene Schokolade über die Brezeln gießen und gut vermengen, sodass alle Brezeln vollständig eingekleidet sind.
Die schokoladenüberzogenen Brezeln auf ein Backblech legen und mit Meersalz und optional gehackten Nüssen bestreuen.
Die Platte für etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bis die Schokolade fest geworden ist.
Zusätzliche Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du die Schokolade mit etwas Chili oder Zimt verfeinern. Dies verleiht der Süßen Platte eine interessante Note.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 280 kcal
- Total Fat: 16g
- Saturated Fat: 9g
- Cholesterol: 10mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 28g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 20g
- Protein: 4g