Knoblauch Steak Tortellini mit Spinat und Kirschtomaten

Name: Knoblauch Steak Tortellini mit Spinat und Kirschtomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Tortellini (gefüllt mit Käse oder Fleisch); 250g Rindersteak; 3-4 Knoblauchzehen, gehackt; 150g frischer Spinat; 200g Kirschtomaten, halbiert; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan, frisch gerieben (zum Servieren)

Hervorgehoben unter: Leichte Alltagsrezepte

Ich liebe es, Gerichte zu kreieren, die sowohl einfach als auch geschmackvoll sind. Diese Knoblauch Steak Tortellini mit Spinat und Kirschtomaten sind die perfekte Möglichkeit, frische und köstliche Aromen in einem einzigen Gericht zu vereinen. Die Kombination aus zartem Steak, würzigem Knoblauch, frischem Spinat und süßen Kirschtomaten sorgt für ein Geschmackerlebnis, das schnell zubereitet ist. Ideal für ein entspanntes Abendessen nach einem langen Tag, bei dem man dennoch nicht auf Genuss verzichten möchte.

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T16:50:20.628Z

Als ich das erste Mal diese Knoblauch Steak Tortellini zubereitete, war ich begeistert von der Vielseitigkeit und der Schnelligkeit des Rezepts. Das saftige Steak kombiniert mit frischen Zutaten und der perfekten Menge an Knoblauch sorgt für ein unvergleichliches Aroma. Ich stellte fest, dass die Zubereitung der Tortellini aus der Packung nicht nur zeitsparend ist, sondern auch bestens mit den frischen Zutaten harmoniert.

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Kirschtomaten zum Schluss hinzuzufügen, damit sie ihren süßen Geschmack bewahren und leicht anknuspern, ohne zerkocht zu werden. Das verleiht dem Gericht eine angenehme Frische und die perfekte Textur, die das gesamte Gericht aufwertet.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Intensiver Knoblauchgeschmack, der das Steak perfekt ergänzt
Schnelle Zubereitung für ein köstliches Abendessen in kurzer Zeit
Frische Spinat- und Kirschtomaten-Aromen, die jeden Bissen beleben

Die Rolle der Zutaten

Jede Zutat in diesem Gericht spielt eine wesentliche Rolle für den Geschmack und die Textur. Das Rindersteak bringt nicht nur Protein, sondern auch einen reichen, herzhafter Geschmack, der durch die scharfen Noten des Knoblauchs verstärkt wird. Wenn Sie eine mildere Variante bevorzugen, können Sie auch Hähnchenbrust verwenden, die ebenfalls gut in Kombination mit den anderen Komponenten harmoniert.

Die frischen Kirschtomaten fügen eine natürliche Süße und Säure hinzu, die die Intensität des Steaks perfekt ausbalanciert. Achten Sie darauf, die Tomaten nur kurz anzubraten, damit sie ihre Form behalten und nicht zu einer saucenhaften Konsistenz zerfallen. Sie sollten bis zum Servieren leicht platzen und saftig bleiben.

Zubereitungstipps für perfekte Tortellini

Beim Kochen der Tortellini ist es entscheidend, dass das Wasser sprudelnd kocht, bevor Sie die Nudeln hineingeben. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Garzeit und verhindert, dass sie zusammenkleben. Ich empfehle, die Tortellini nur bis zur al dente Konsistenz zu garen, da sie beim Vermengen mit dem Gemüse und Steak weitergaren.

Wenn Sie frische Tortellini verwenden, verkürzt sich die Kochzeit erheblich – oft nur 2-3 Minuten. Achten Sie darauf, die Tortellini gründlich abzutropfen, um ein Verklumpen bei der späteren Vermengung zu vermeiden. Falls Sie eine glutenfreie Alternative benötigen, sind spezielle glutenfreie Tortellini im Handel erhältlich.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten:

Zutaten

400g Tortellini (gefüllt mit Käse oder Fleisch)
250g Rindersteak
3-4 Knoblauchzehen, gehackt
150g frischer Spinat
200g Kirschtomaten, halbiert
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan, frisch gerieben (zum Servieren)

Bereiten Sie die Zutaten vor, um den Kochprozess zu erleichtern.

Zubereitung

So bereiten Sie das Gericht zu:

Steak anbraten

Das Rindersteak in gleichmäßige Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es nach Wunsch gegart ist (ca. 5-7 Minuten). Dann aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Tortellini kochen

In einem großen Topf mit Salzwasser die Tortellini nach Packungsanweisung garen und abgießen, wenn sie al dente sind.

Gemüse sautieren

Im verbleibenden Öl der Pfanne den gehackten Knoblauch kurz anbraten, dann den Spinat und die halbierten Kirschtomaten hinzufügen. Alles zusammen für ca. 3-4 Minuten sautieren, bis der Spinat verwelkt ist.

Alles vermengen

Die gekochten Tortellini und das Steak in die Pfanne geben und gründlich vermischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie das Gericht heiß mit frisch geriebenem Parmesan.

Profi-Tipps

Gerne können Sie auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie zum Beispiel Zucchini oder Paprika, um die Aromen noch weiter zu variieren.

Variationen und Anpassungen

Für eine cremigere Variante können Sie einen Schuss Sahne oder Frischkäse zu den sautierten Gemüsen hinzufügen, was dem Gericht eine herrliche, reichhaltige Konsistenz verleiht. Dieser Extra-Faktor harmoniert besonders gut mit den Aromen des Spinats und der Tomaten.

Falls Sie eine vegetarische Option suchen, lassen Sie das Steak einfach weg und fügen Sie stattdessen Pilze hinzu, die in ihrer Textur und ihrem Geschmack dem Steak ähneln können. Portobello-Pilze sind hier eine hervorragende Wahl, da sie beim Anbraten einen herzhaften Umami-Geschmack entfalten.

Aufbewahrung und Wiederaufwärmen

Resteverwertung ist bei diesem Gericht einfach. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage haltbar sind. Beim Wiederaufwärmen empfehle ich, die Tortellini in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Spritzer Wasser zu erhitzen, um ein Ankleben zu verhindern und die Feuchtigkeit zurückzubringen.

Wenn Sie planen, das Gericht länger zu lagern, können Sie auch die Tortellini vor dem Kochen einfrieren. Einfach die ungekochten Tortellini auf ein Backblech legen und einfrieren, bis sie fest sind, und dann in einen Gefrierbeutel umfüllen. So haben Sie immer einen schnellen und köstlichen Snack zur Hand!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Tortellini auch selbst herstellen?

Ja, das ist möglich! Hausgemachte Tortellini aus Eierteig sind eine hervorragende Alternative und verleihen dem Gericht eine besondere Note.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch gestalten?

Ersetzen Sie das Steak durch gebratene Pilze oder Tofu und verwenden Sie gefüllte Tortellini mit Spinat und Ricotta.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, fühlen Sie sich frei, Gemüse oder Proteinquellen nach Ihrem Geschmack zu verändern. Die Kombination bleibt köstlich.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden.