Grillpfirsich mit Joghurt

Name: Grillpfirsich mit Joghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 reife Pfirsiche; 200 g Naturjoghurt; 2 EL Honig (oder nach Geschmack); Ein Spritzer Zitronensaft; Eine Prise Zimt (optional); Ein paar frische Minzblätter zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Süße Backrezepte

Das ist das einfachste Dessert, das du dir vorstellen kannst. Diese Grillpfirsiche mit Joghurt sind nicht nur köstlich, sondern kosten auch nur etwa 5-8 Euro in den meisten Geschäften. Wir haben sie erst neulich zum Nachmittagskaffee gemacht und meine Freunde waren begeistert – sie haben gleich nach dem Rezept gefragt! Ich war ein bisschen skeptisch, ob gegrillte Früchte wirklich schmecken können, aber die Kombination aus süßen Pfirsichen und cremigem Joghurt hat uns umgehauen.

Erstellt von

Das Rezepteking Team

Zuletzt aktualisiert am 2026-05-20T22:54:19.451Z

Ich kann dir nicht sagen, wie viel Spaß es gemacht hat, die Pfirsiche zu grillen. Ich habe sie einfach halbiert, den Kern entfernt und bei direkter Hitze für ein paar Minuten auf den Grill gelegt. Es war faszinierend zu sehen, wie die Zuckermoleküle karamellisieren und der Geschmack intensiver wird. Es lohnt sich wirklich, dies auszuprobieren!

Beim ersten Versuch habe ich den Joghurt einfach direkt drüber gegossen, was ganz ok war, aber ich habe festgestellt, dass es besser ist, ihn vorher mit ein wenig Honig zu vermischen. Das macht den ganzen Geschmack runder. Also, probiere das unbedingt aus!

The Best Part

Die Pfirsiche werden wunderbar weich und süß
Ideal mit allem, was du im Kühlschrank hast
Die Zubereitung dauert nicht lange, perfekt für spontane Treffen

Choosing Your Ingredients

Die Wahl der Pfirsiche ist entscheidend für den Geschmack dieses Desserts. Achte darauf, dass sie richtig reif sind, aber nicht zu überreif, sonst können sie beim Grillen auseinanderfallen. Wenn du die Möglichkeit hast, regional angebaute Früchte zu besorgen, umso besser, denn sie sind oft saftiger und süßer.

Für den Joghurt kannst du griechischen Joghurt verwenden, wenn du eine cremigere Textur magst. Alternativ tut es auch normaler Naturjoghurt. Probier es einfach aus und schau, was dir besser gefällt. Honig kann nach deinem persönlichen Geschmack angepasst werden, und wenn du noch etwas mehr Frische möchtest, probiere einen Spritzer Limettensaft.

A Quick Note on Grillpfirsich mit Joghurt

Die Kombination aus gegrillten Pfirsichen und Joghurt ist wirklich einfach, aber so gut. Ich finde, dass die Grillstreifen den Pfirsichen nicht nur einen tollen Look verleihen, sondern auch ihre natürlichen Säfte konzentrieren. Diese Süße zusammen mit dem Joghurt lässt sich einfach nicht schlagen. Wenn du etwas Nervenkitzel willst, versuche, die Pfirsiche leicht karamellisieren zu lassen, indem du sie etwas länger grillst, aber pass auf, dass sie nicht schwarz werden.

Wenn du keine dazu passenden Minzblätter zur Hand hast, kannst du auch jede andere frische Kräuter benutzen, die du magst. Frische Basilikumblätter beispielsweise können einen interessanten Twist geben. Und falls der Joghurt mal zu dick ist, einfach mit ein wenig Wasser oder Milch verdünnen, bis du die gewünschte Konsistenz erreichst.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten

4 reife Pfirsiche
200 g Naturjoghurt
2 EL Honig (oder nach Geschmack)
Ein Spritzer Zitronensaft
Eine Prise Zimt (optional)
Ein paar frische Minzblätter zur Dekoration

Das ist alles, was du brauchst, um dieses leckere Dessert zu zaubern!

Zubereitung

Hier sind die Schritte für die Zubereitung:

Pfirsiche vorbereiten

Die Pfirsiche waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Wenn sie sehr reif sind, mache das vorsichtig, damit sie nicht zerfallen. Das macht es später einfacher, sie zu grillen.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Lege die Pfirsichhälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill und lasse sie für etwa 3-4 Minuten grillen, bis sie schöne Grillstreifen haben. Sie sollten weich sein, aber darauf achten, dass sie nicht zu matschig werden.

Joghurt zubereiten

In der Zwischenzeit den Naturjoghurt mit Honig und einem Spritzer Zitronensaft vermengen. Das bringt ein bisschen Frische ins Spiel. Du kannst auch Zimt hinzufügen, wenn dir danach ist. Um ehrlich zu sein, mag ich Zimt, aber nicht jeder tut das.

Anrichten

Die gegrillten Pfirsiche auf einen Teller geben, einen Löffel des Joghurt-Mix darüber geben und mit frischen Minzblättern garnieren. Das sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch großartig.

So einfach ist das! Viel Spaß beim Ausprobieren!

What to Serve with Grillpfirsich mit Joghurt

Diese Grillpfirsiche passen hervorragend zu einem einfachen Biskuit oder sogar zu einem Stück Schokoladenkuchen, wenn du es etwas schwerer magst. Du könntest auch eine Kugel Vanilleeis dazu servieren, was den Kontrast zwischen warm und kalt noch verstärkt. Ich habe das schon öfters so gemacht und es war ein Hit.

Ein spritziger Weißwein oder ein leichter Rosé harmoniert auch wunderbar mit diesem Dessert. Die fruchtigen Noten ergänzen sich super. In meiner Familie lieben wir solche Zusammenkünfte, wenn es darum geht, einfache, aber schmackhafte Desserts zu zaubern.

Make-Ahead Tips

Die Pfirsiche sind am besten frisch gegrillt, aber du kannst den Joghurtmix vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So sparst du Zeit, wenn deine Gäste da sind. Ich mache das gerne, wenn ich Besuch erwarte – weniger Stress ist immer willkommen.

Wenn du planst, die Pfirsiche schon etwas eher zuzubereiten, kannst du sie nach dem Grillen vorsichtig auf eine Platte legen und sie mit einem sauberen Tuch abdecken. Sie sollten noch warm serviert werden, um ihren besten Geschmack zu entfalten. Das sorgt immer für eine tolle Atmosphäre, wenn man das Dessert frisch auf den Tisch bringt.