Feiner Karamellisierter Zwiebel Dip

Name: Feiner Karamellisierter Zwiebel Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 3 große rote Zwiebeln, dünn geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Zucker; 100 g Frischkäse; 100 g Sour Cream; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Balsamico-Essig

Hervorgehoben unter: Süße Backrezepte

Ich liebe es, einen feinen karamellisierten Zwiebel Dip zuzubereiten, besonders wenn ich Gäste habe. Der süßliche Geschmack der karamellisierten Zwiebeln kombiniert mit der cremigen Basis ist einfach unwiderstehlich. Dieser Dip ist perfekt für gesellige Abende und passt hervorragend zu knusprigem Brot oder frischem Gemüse. Es ist eine meiner liebsten Vorspeisen, wenn ich etwas Besonderes bieten möchte, denn die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis umso beeindruckender.

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T17:42:28.772Z

Bei der Zubereitung dieses Dips habe ich verschiedene Zwiebelarten ausprobiert. Schließlich habe ich mich für rote Zwiebeln entschieden, da sie beim Karamellisieren einen wunderbar süßen Geschmack entwickeln. Statt sie einfach zu braten, lasse ich sie langsam bei niedriger Hitze schmoren, was die Aromen intensiviert und die Zwiebeln perfekt weich macht.

Ein kleiner Geheimtipp ist, einen Spritzer Balsamico-Essig während des Karamellisierens hinzuzufügen. Dies verleiht dem Dip eine zusätzliche Tiefe und rundet den Geschmack ab. Ich serviere ihn gerne mit frischem Baguette oder Gemüsesticks, und er ist bei meinen Gästen immer ein Hit!

        Warum Sie diesen Dip lieben werden
        Süßlich-aromatischer Geschmack der karamellisierten Zwiebeln
Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Ideal für jede Feier oder als gesunde Snack-Alternative

      

Die richtige Technik für karamellisierte Zwiebeln

Die Kunst des Karamellisierens erfordert Geduld. Indem Sie die Zwiebeln bei niedriger Hitze dünsten, können Sie den natürlichen Zucker in den Zwiebeln freisetzen, was für den süßlichen Geschmack sorgt. Achten Sie darauf, die Zwiebeln regelmäßig zu rühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten und ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn sie anfangen, festzuhalten, können Sie einen Spritzer Wasser hinzufügen, um die Röststoffe vom Pfannenboden zu lösen und zu einer geschmackvollen Basis beizutragen.

Eine gute Idee, um den Geschmack zu intensivieren, ist die Zugabe von etwas Salz zu Beginn des Garprozesses. Es hilft, die natürlichen Säfte der Zwiebeln freizusetzen und beschleunigt den Karamellisierungsprozess. Nach etwa 20 Minuten sollten die Zwiebeln beginnen, schön goldbraun zu werden – das ist der perfekte Zeitpunkt, um den Zucker und den Balsamico-Essig hinzuzufügen.

Cremige Dip-Grundlage

Die Kombination aus Frischkäse und Sour Cream schafft die perfekte Basis für diesen Dip. Der Frischkäse sorgt für die nötige Cremigkeit, während die Sour Cream einen leicht säuerlichen Kontrast bietet, der die Süße der karamellisierten Zwiebeln ausgleicht. Sie können auch griechischen Joghurt anstelle von Sour Cream verwenden, wenn Sie eine leichtere Variante wünschen. Diese Veränderung macht den Dip proteinreicher und bringt eine frische Note.

Um die Konsistenz des Dips zu optimieren, empfehle ich, den Frischkäse vorher etwas weich werden zu lassen. So lässt er sich leichter mit den Zwiebeln vermengen. Bei der Endbearbeitung können Sie den Dip anpassen: Wenn Sie eine dickere Konsistenz wünschen, verwenden Sie mehr Frischkäse; für eine cremigere Variante fügen Sie einfach mehr Sour Cream hinzu.

Zutaten für den feinen karamellisierten Zwiebel Dip

Zutaten

3 große rote Zwiebeln, dünn geschnitten
2 EL Olivenöl
1 TL Zucker
100 g Frischkäse
100 g Sour Cream
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Balsamico-Essig

Alle Zutaten gut vermischen und servieren.

Zubereitungsschritte für den feinen karamellisierten Zwiebel Dip

Zwiebeln karamellisieren

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und bei niedriger Hitze 30 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren dünsten, bis sie goldbraun und weich sind. Zucker und Balsamico-Essig hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Dip zubereiten

Die karamellisierten Zwiebeln in eine Schüssel geben. Frischkäse und Sour Cream hinzu und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Dip kaltstellen und vor dem Servieren leicht umrühren.

Profi-Tipps

Für eine schärfere Note können Sie etwas Knoblauchpulver oder frische Kräuter wie Thymian hinzufügen.

Serviervorschläge

Dieser Dip eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Snack bei geselligen Zusammenkünften. Servieren Sie ihn mit frischem Baguette, Nachos oder Gemüsesticks für einen texturalen Kontrast. Die süßen Zwiebeln harmonieren wunderbar mit den knusprigen Elementen und sorgen für ein rundum schmackhaftes Erlebnis.

Eine weitere Möglichkeit, den Karamellisierten Zwiebel Dip zu präsentieren, besteht darin, ihn in kleinen Gläsern oder auf einem Platten mit kleinen Schalen anzubieten. Dies fördert eine gesellige Atmosphäre und macht es einfacher, verschiedene Dips zu kombinieren. Sie könnten auch kleinere Portionen für einen Fingerfood-Abend vorbereiten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls Sie Dip übrig haben, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren. Über die Zeit können sich die Aromen weiter entfalten, was den Dip sogar noch leckerer machen kann. Vor dem Servieren einfach gut durchmischen, da sich die Zutaten möglicherweise etwas trennen.

Sollten Sie den Dip für eine spätere Verwendung vorbereiten wollen, ist er auch gut einfrierbar. Füllen Sie ihn in Portionsbehälter und frieren Sie ihn ein. Wenn Sie ihn wieder aufwärmen, achten Sie darauf, ihn langsam im Kühlschrank auftauen zu lassen und dann vorsichtig in der Mikrowelle oder auf dem Herd zu erwärmen, bis er wieder cremig ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Dip im Voraus zubereiten?

Ja, der Dip kann 1-2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange hält der Dip im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Dip etwa 3-5 Tage.

→ Kann ich andere Zwiebelarten verwenden?

Ja, Sie können auch gelbe oder weiße Zwiebeln verwenden, allerdings wird der Geschmack anders ausfallen.

→ Gibt es eine vegane Version dieses Dips?

Ja, ersetzen Sie den Frischkäse und die Sour Cream durch pflanzliche Alternativen.