Extra Cremige Hähnchen Suppe

Name: Extra Cremige Hähnchen Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrustfilet; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Stange Sellerie, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Hühnerbrühe; 200ml Sahne; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Leichte Alltagsrezepte

Ich liebe es, an kalten Tagen eine warme, leckere Suppe zu genießen, und diese extra cremige Hähnchen Suppe ist mein absoluter Favorit. Die samtige Textur und der reiche Geschmack machen sie zu einer wahren Umarmung in einer Schüssel. Mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer besonderen Mischung aus Gewürzen zaubert sie mir immer ein Lächeln ins Gesicht. Perfekt geeignet für ein entspanntes Abendessen oder für gemütliche Nachmittage mit der Familie. Probiert es aus, ihr werdet es nicht bereuen!

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T14:07:30.070Z

Als ich zum ersten Mal diese extra cremige Hähnchen Suppe zubereitet habe, war ich überrascht von der einfachen Zubereitung und dem großartigen Geschmack. Die Kombination aus frischem Hähnchen und einer cremigen Brühe macht das Gericht so besonders. Ich habe experimentiert, indem ich verschiedene Gemüsesorten hinzufügte, und stellte fest, dass Karotten und Sellerie der Suppe eine wunderbare Tiefe verleihen.

Ein wichtiger Tipp ist, die Brühe und die Sahne erst gegen Ende hinzuzufügen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Mit frischen Kräutern garniert, wird diese Suppe zum Star jeder Mahlzeit. Serviert mit knusprigem Brot, ist sie einfach unwiderstehlich.

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Samtige Textur, die auf der Zunge zergeht
Würzige Aromen machen jeden Löffel zum Genuss
Schnell zubereitet – perfekt für hektische Abende

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieser extra cremigen Hähnchen Suppe. Frisches Hähnchenbrustfilet sorgt nicht nur für eine zarte Textur, sondern auch dafür, dass das Fleisch beim Kochen saftig bleibt. Ich bevorzuge, das Filet lieber selbst zu würfeln, um die Größe und den Grad der Frische besser kontrollieren zu können. Dieses Stück kann auch durch Putenbrust oder sogar gebratenes Hähnchen ersetzt werden, wenn Sie schnell eine Resteverwertung anstreben.

Gemüse wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln bilden die aromatische Basis der Suppe. Sie sorgen für natürliche Süße und Komplexität. Wenn Sie gerne experimentieren, versuchen Sie, einige Würfel Kürbis oder Süßkartoffeln hinzuzufügen – das verleiht der Suppe eine zusätzliche Cremigkeit und eine süßliche Note. Um den Schärfegrad zu erhöhen, kann eine kleine Prise Chilipulver oder Paprika hinzugefügt werden.

Tipps zur Zubereitung

Die Anbratzeit der Zwiebeln und des Gemüses ist entscheidend. Braten Sie diese bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind, aber achten Sie darauf, dass die Zwiebeln nicht zu viel Farbe annehmen – sie sollten nur glasig werden. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass das Gemüse anbrennt und der Suppe einen bitteren Geschmack verleiht. Rühren Sie regelmäßig um, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Beim Hinzufügen der Sahne sollten Sie dies bei niedrigerer Hitze tun, um ein Gerinnen zu vermeiden. Lassen Sie die Suppe nach der Zugabe der Sahne nicht mehr stark kochen. Ein langsames Erhitzen hilft der Sahne, sich gleichmäßig zu verteilen, und trägt zu einer samtigen Textur bei. Folgen Sie der Anleitung, und Sie werden den Unterschied im Mund fühlen!

Zutaten

Diese Zutaten benötigen Sie für die extra cremige Hähnchen Suppe:

Zutaten

300g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
1 Stange Sellerie, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Hühnerbrühe
200ml Sahne
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Bereiten Sie die Zutaten vor und genießen Sie das Kochen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten für Ihre perfekte Suppe:

Hähnchen und Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die gewürfelte Zwiebel, die Karotten und den Sellerie für etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und das Hähnchenbrustfilet hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten an.

Brühe hinzufügen

Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe etwa 20 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar ist.

Suppe verfeinern

Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Topf, zerkleinern Sie es und geben Sie es zurück in die Suppe. Fügen Sie die Sahne und den Thymian hinzu und rühren Sie gut um. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Lassen Sie die Suppe noch 5 Minuten köcheln, und servieren Sie sie heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Jetzt können Sie Ihre köstliche Suppe genießen!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie die Brühe selbst machen oder frische Kräuter hinzufügen.

Variation der Suppe

Diese Suppe kann leicht variiert werden, um neue Geschmackserlebnisse zu bieten. Für eine cremige Pilzsuppe fügen Sie einfach etwa 200 g gewürfelte Champignons in den ersten Schritt hinzu. Die Pilze geben der Suppe einen erdigen Geschmack und ergänzen das Hähnchen perfekt. Achten Sie darauf, die Pilze gut anzubraten, bevor Sie die Hühnerbrühe hinzufügen – das verstärkt ihr Aroma.

Auch die Kräuter können angepasst werden. Anstelle von Thymian können Rosmarin oder Oregano verwendet werden. Mein persönlicher Favorit ist ein Hauch frisch gehackter Dill, der der Suppe eine frische Note verleiht, besonders in den Frühlingsmonaten. Fügen Sie die frischen Kräuter jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzu, um den Geschmack zu bewahren.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Falls Sie eine größere Menge zubereiten möchten, lassen sich die Zutaten problemlos verdoppeln. Diese Suppe bleibt gut im Kühlschrank und kann bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Beim Aufwärmen sollten Sie darauf achten, die Suppe sanft zu erhitzen, um die cremige Textur zu bewahren.

Sie können diese Suppe auch einfrieren – sie bleibt bis zu drei Monate haltbar. Ich empfehle, die Suppe vor dem Hinzufügen der Sahne einzufrieren, um die beste Qualität zu erhalten. Wenn Sie die gefrorene Suppe aufwärmen möchten, lassen Sie sie zuerst über Nacht im Kühlschrank auftauen und fügen Sie dann die Sahne bei niedriger Hitze hinzu.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse ersetzen, um eine vegetarische Variante zu kreieren.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe kann in einem gefrierfesten Behälter bis zu 3 Monate eingefroren werden. Lassen Sie sie vor dem Servieren in den Kühlschrank auftauen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Knuspriges Brot oder Croûtons passen hervorragend als Beilage zu dieser Suppe.