Erdbeer-Basilikum-Spritz
Hervorgehoben unter: Süße Backrezepte
Hast du schon einmal einen Drink gemacht, der dich direkt an einen warmen Sommerabend erinnert? Letzte Woche habe ich das erste Mal Erdbeer-Basilikum-Spritz zubereitet, und ich war einfach begeistert von der Kombination. Die süßen Erdbeeren und der frische Basilikum geben dem Spritz eine ganz besondere Note. Bei uns wird es jetzt öfter am Wochenende serviert, denn es bringt sofort gute Laune!
Ich habe das Rezept ausprobiert, als wir ein paar Freunde zu Besuch hatten, und ich wollte etwas Besonderes bieten. Jeder war gespannt auf diesen Drink mit seiner frischen Note. Ich habe die Erdbeeren püriert und einfach mit Mineralwasser sowie einem Spritzer Prosecco gemischt. Übrigens kann man den Basilikum auch vorher ein bisschen zerdrücken, um das Aroma noch mehr herauszuholen, wenn das dein Ding ist.
Für den perfekten Erdbeer-Basilikum-Spritz verwende ich frische Erdbeeren, die man im besten Fall selbst pflücken kann. Und ehrlich gesagt, wenn meine Erdbeeren nicht ganz reif sind, gebe ich einfach einen Teelöffel Zucker dazu. So wird es trotzdem super lecker. Außerdem kann ich es kaum erwarten, das nächste Mal ein paar Minzblätter hinzu zu fügen, das könnte auch klasse sein!
The Secret to This Erdbeer-Basilikum-Spritz
Der Erdbeer-Basilikum-Spritz ist wirklich ein erfrischendes Sommergetränk. Die Kombination aus süßen Erdbeeren und dem aromatischen Basilikum ist einfach himmlisch. Wenn du die Erdbeeren schneidest oder zerdrückst, achte darauf, dass du den Saft nicht einfach verloren gehst. Wenn du magst, kannst du die Erdbeeren auch ein paar Minuten ruhen lassen, damit sich der Saft besser entwickelt.
Prosecco bringt eine spritzige Komponente in den Drink, also wähle einen, den du auch gerne pur trinken würdest. Günstige Marken tun es in der Regel auch, aber ich finde, ein guter Prosecco macht wirklich einen Unterschied. Das Mineralwasser hilft, die Sprudeligkeit zu bewahren, also füge es als letztes hinzu, damit der Spritz frisch bleibt.
Zutaten
Hier sind die einfachen Zutaten, die du brauchst:
Zutaten für Erdbeer-Basilikum-Spritz
- 200 g frische Erdbeeren
- 5-6 Basilikumblätter
- 120 ml Prosecco
- 200 ml Mineralwasser
- 1-2 Teelöffel Zucker (nach Geschmack)
- Eiswürfel
Diese Zutaten machen deinen Spritz frisch und spritzig!
Zubereitung
So bereitest du den Erdbeer-Basilikum-Spritz zu:
Erdbeeren vorbereiten
In einer Schüssel die Erdbeeren gut waschen und die grünen Stiele entfernen. Dann die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden oder einfach mit einer Gabel zerdrücken. Wenn sie nicht ganz süß sind, kannst du etwas Zucker hinzufügen.
Basilikum hinzufügen
Die Basilikumblätter nehmen und leicht zerreißen, damit sie ihre Aromen freisetzen. Vermische sie vorsichtig mit den Erdbeeren. Echt lecker!
Drink zusammensetzen
Eiswürfel in Gläser geben, dann die Erdbeer-Basilikum-Mischung darauf verteilen. Gieße den Prosecco und das Mineralwasser darüber. Ich mag es, mit einem Löffel leicht umzurühren, aber nicht zu doll – die Sprudeligkeit des Wassers soll bleiben.
Garnieren und genießen
Zum Schluss kannst du noch ein paar Basilikumblätter oder eine Scheibe Erdbeere zur Garnierung verwenden. Und voilà, fertig ist dein Erdbeer-Basilikum-Spritz! Prost!
Jetzt kannst du deinen Spritz genießen!
Profi-Tipps
- Frische Erdbeeren sind der Schlüssel, gefrorene sind zwar auch okay, aber sie verwässern den Drink.
- Probiere es mit einem Hauch Limettensaft für eine zusätzliche frische Note.
- Wenn du den Drink etwas süßer magst, kannst du auch einen Spritzer Erdbeersirup verwenden.
- Lass den Drink ein paar Minuten ziehen, damit die Aromen sich besser vermischen.
Erdbeer-Basilikum-Spritz Leftovers Plan
Falls du etwas von der Erdbeer-Basilikum-Mischung übrig hast, kannst du sie gut im Kühlschrank aufbewahren, aber ich würde empfehlen, sie innerhalb von zwei Tagen zu konsumieren. Der Basilikum wird mit der Zeit etwas welk, und die Erdbeeren verlieren an Frische. Das ist mir schon passiert – manchmal vergisst man einfach die Reste im Kühlschrank.
Eine tolle Idee ist es, die Mischung in einen Joghurt zu rühren oder über ein Dessert zu geben. Es ist eine einfache Art, die Aromen zu nutzen, ohne dass du einen neuen Drink zubereiten musst. Wenn du ein bisschen Punsch möchtest, kannst du auch Wasser oder Limonade dazugeben.
Dietary Swaps
Wenn du den Zucker reduzieren möchtest, kannst du stattdessen ein Süßungsmittel deiner Wahl verwenden. Ich habe auch schon Honig ausprobiert, was ganz gut funktioniert hat. Just verrühre ihn gut, damit sich alles schön auflöst. Du könntest auch eine Zuckeralternative wie Agavendicksaft probieren, um dem Ganzen eine besondere Note zu geben.
Falls du Prosecco nicht magst oder gerade nichts zur Hand hast, funktioniert ein trockener Weißwein auch gut, obwohl er vielleicht nicht ganz so spritzig wirkt. Wenn du natürlich auf Alkohol verzichten möchtest, kannst du einfach Limonade oder Traubensaft nutzen. So bekommst du eine tolle alkoholfreie Variante, die sich ebenfalls lecker anfühlt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept für mehr Leute anpassen?
Klar, einfach die Mengen verdoppeln oder verdreifachen! Stelle nur sicher, dass du genug Gläser und Eis hast.
→ Wie lagere ich Rest-Basilikum?
Ich lege es einfach in ein Glas Wasser auf die Fensterbank, dann bleibt es frisch. Aber auch in ein feuchtes Tuch gewickelt im Kühlschrank funktioniert prima!
→ Geht das Rezept auch ohne Alkohol?
Auf jeden Fall! Lass einfach den Prosecco weg und nimm mehr Mineralwasser oder Fruchtsaft, dann hast du einen tollen alkoholfreien Drink.
Erdbeer-Basilikum-Spritz
Erstellt von: Das Rezepteking Team
Rezeptart: Süße Backrezepte
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 2.0
Was Sie brauchen
Zutaten für Erdbeer-Basilikum-Spritz
- 200 g frische Erdbeeren
- 5-6 Basilikumblätter
- 120 ml Prosecco
- 200 ml Mineralwasser
- 1-2 Teelöffel Zucker (nach Geschmack)
- Eiswürfel
Anweisungen
In einer Schüssel die Erdbeeren gut waschen und die grünen Stiele entfernen. Dann die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden oder einfach mit einer Gabel zerdrücken. Wenn sie nicht ganz süß sind, kannst du etwas Zucker hinzufügen.
Die Basilikumblätter nehmen und leicht zerreißen, damit sie ihre Aromen freisetzen. Vermische sie vorsichtig mit den Erdbeeren. Echt lecker!
Eiswürfel in Gläser geben, dann die Erdbeer-Basilikum-Mischung darauf verteilen. Gieße den Prosecco und das Mineralwasser darüber. Ich mag es, mit einem Löffel leicht umzurühren, aber nicht zu doll – die Sprudeligkeit des Wassers soll bleiben.
Zum Schluss kannst du noch ein paar Basilikumblätter oder eine Scheibe Erdbeere zur Garnierung verwenden. Und voilà, fertig ist dein Erdbeer-Basilikum-Spritz! Prost!
Zusätzliche Tipps
- Frische Erdbeeren sind der Schlüssel, gefrorene sind zwar auch okay, aber sie verwässern den Drink.
- Probiere es mit einem Hauch Limettensaft für eine zusätzliche frische Note.
- Wenn du den Drink etwas süßer magst, kannst du auch einen Spritzer Erdbeersirup verwenden.
- Lass den Drink ein paar Minuten ziehen, damit die Aromen sich besser vermischen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories (kcal): 140
- Total Fat (g): 0.2
- Saturated Fat (g): 0.05
- Cholesterol (mg): 0
- Sodium (mg): 15
- Total Carbohydrates (g): 10.5
- Dietary Fiber (g): 1.5
- Sugars (g): 6.5
- Protein (g): 1.5