Cremige Hähnchen Suppe Wohlfühlschale

Name: Cremige Hähnchen Suppe Wohlfühlschale
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Hühnerbrühe; 200 ml Sahne; 1 TL Thymian; 1 TL Petersilie; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Leichte Alltagsrezepte

Ich liebe es, an kalten Tagen eine cremige Hähnchen Suppe zu genießen. Diese Wohlfühlschale ist nicht nur ein Augen- sondern auch ein Gaumenschmaus. Die Kombination aus zartem Hühnchen, frischem Gemüse und einer samtigen, würzigen Brühe macht sie zu einem perfekten Gericht für die ganze Familie. Diese Suppe ist super einfach zuzubereiten und die Aromen harmonieren wunderbar miteinander. Auch als Reste ist sie am nächsten Tag noch köstlich und ein wahrer Seelenwärmer!

Erstellt von

Jack

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T15:06:28.592Z

Ich erinnere mich noch an die ersten Male, als ich diese Suppe zubereitet habe. Es war ein kalter Winterabend, und der Duft, der durch die Küche zog, war einfach unwiderstehlich. Die cremige Konsistenz und die frischen Kräuter geben der Suppe das besondere Etwas. Ein zusätzlicher Tipp: Lass die Suppe etwas länger köcheln, damit sich die Aromen noch intensiver entfalten können!

Jedes Mal, wenn ich sie koche, denke ich an das Lächeln meiner Familie, wenn sie die erste Schüssel genießen. Wir verwenden stets frisches Gemüse und Handwerkskunst, um den Geschmack zu maximieren. Die Suppe bleibt auch am nächsten Tag noch lecker – perfekt für ein schnelles Mittagessen!

Warum du diese Suppe lieben wirst
Cremige Textur, die Bedeutung von Komfort Essen neu definiert
Herzhaftes Hühnchen kombiniert mit frischem Gemüse für ein ausgewogenes Gericht
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Tageszeit

Die perfekte Cremigkeit

Der Schlüssel zu einer wunderbar cremigen Hähnchen Suppe liegt oft in der richtigen Verwendung von Sahne. Bei dieser Suppe füge ich die Sahne erst gegen Ende des Kochvorgangs hinzu, um ein Überkochen zu vermeiden und die feine, samtige Textur zu erhalten. Diese sorgfältige Technik sorgt dafür, dass die Suppe ein samtiges Mundgefühl bietet, ohne dass die Sahne gerinnt.

Für eine noch intensivere Cremigkeit könntest du zusätzlich ein wenig Frischkäse oder geriebenen Käse in die Suppe geben. Ich empfehle, diese Zutaten gleich nach dem Hinzufügen der Sahne einzuarbeiten, damit sie gut schmelzen und sich gleichmäßig verteilen.

Gemüsevariationen

Während Karotten und Sellerie die klassische Basis für viele Suppen bilden, gibt es unzählige Möglichkeiten, dieses Gericht zu variieren. Du könntest zum Beispiel das Gemüse durch Zucchini, Paprika oder sogar grüne Bohnen ergänzen. Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit alles gleichmäßig gart und die Aromen gut miteinander harmonieren.

Bedenke auch, dass die Kochzeit je nach verwendeten Gemüsesorten variieren kann. Beispielsweise benötigen grüne Bohnen nur etwa 5-7 Minuten, während dickere Karottenscheiben etwa 10 Minuten länger brauchen können. Achte darauf, das Gemüse immer im Blick zu haben, um eine Übergarung zu vermeiden.

Reste clever verwenden

Wenn du die Suppe aufbewahrst, ist es wichtig, einige Tipps zu beachten, um die Frische zu bewahren. Lass die Suppe vollständig abkühlen, bevor du sie in luftdichte Behälter umfüllst. So vermeidest du eine Vermischung von Aromen und unangenehme Gerüche im Kühlschrank. Am besten verbrauchst du die Reste innerhalb von 3-4 Tagen.

Falls du die Suppe länger aufbewahren möchtest, kannst du sie portionsweise einfrieren. Hierbei ist es ratsam, die Sahne wegzulassen, bevor du sie einfrierst. Wenn du sie später wieder aufwärmst, füge einfach die Sahne hinzu, damit die Textur nicht leidet und du die volle Cremigkeit genießen kannst.

Zutaten

Hier ist alles, was du für diese köstliche Suppe benötigst:

Zutaten

500 g Hähnchenbrust
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben
2 Selleriestangen, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Hühnerbrühe
200 ml Sahne
1 TL Thymian
1 TL Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl

Diese Zutaten werden zu einer köstlichen, wärmenden Suppe verarbeitet.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deine eigene cremige Hühnersuppe zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel, Karotten, Sellerie und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Die Hähnchenbrust hinzufügen und von allen Seiten anbraten.

Brühe hinzufügen

Gib die Hühnerbrühe dazu und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 20 Minuten köcheln.

Sahne hinzufügen

Nehme die Hähnchenbrust heraus, zerkleinere sie und gib sie wieder in den Topf. Füge die Sahne, den Thymian und die Petersilie hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erhitze alles kurz, aber lasse die Suppe nicht mehr kochen.

Serviere die Suppe heiß mit frisch gebackenem Brot!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Kick kannst du einen Spritzer Zitronensaft oder etwas Chilipulver hinzufügen.

Schritt-für-Schritt Anleitung

Um sicherzustellen, dass die Hähnchenbrust gleichmäßig gegart wird, empfehle ich, die Stücke in gleichmäßige (ca. 2-3 cm große) Würfel zu schneiden, bevor du sie anbrätst. Achte darauf, dass das Olivenöl heiß genug ist, damit die Hähnchenstücke schnell eine schöne goldene Kruste bekommen – das verleiht der Suppe zusätzliches Aroma.

Wenn du die Brühe hinzufügst, achte darauf, die Hitze sofort zu reduzieren. Ein sanftes Köcheln sorgt dafür, dass die Aromen sich entfalten können, während das Hähnchen zart bleibt. Du kannst einen Holzlöffel verwenden, um den Boden des Topfes abzukratzen, damit alle wohlschmeckenden Bratreste in die Suppe gelangen.

Würze und Geschmack

Die Gewürze – Thymian und Petersilie – haben nicht nur einen geschmacklichen Einfluss, sondern bereichern auch das Aromaprofil der Suppe. Frische Kräuter bieten in der Regel intensivere Aromen als getrocknete. Wenn du frischen Thymian verwendest, füge ihn erst gegen Ende des Kochvorgangs hinzu, damit er sein Aroma behält.

Falls du auf der Suche nach einer zusätzlichen Geschmackstiefe bist, kannst du einen Spritzer Zitronensaft oder etwas Zitronenschale hinzufügen. Dies hebt die Aromen perfekt hervor und sorgt dafür, dass das Gericht frisch und lebendig bleibt.

Serviervorschläge

Diese cremige Hähnchen Suppe eignet sich hervorragend als Hauptgericht, aber du kannst sie auch mit einem frischen Baguette oder knusprigem Brot servieren, um die Brühe aufzusaugen. Eine Beilage aus einem grünen Salat wäre ebenfalls eine wunderbare Ergänzung, um eine Balance zwischen den Aromen zu schaffen.

Für einen besonderen Anlass kannst du die Suppe in tiefen Schalen servieren und mit einem Hauch frischer Kräuter und einem Spritzer Sahne garnieren. Diese einfache Präsentation macht nicht nur Eindruck, sondern hebt auch das Erlebnis beim Essen hervor.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?

Ja, du kannst auch gefrorenes Hähnchen verwenden. Achte darauf, dass es gut durchgegart ist.

→ Wie kann ich die Suppe vegetarisch machen?

Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder mehr Gemüse und verwende Gemüsebrühe.

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Aufwärmen vor dem Servieren.

→ Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.