Protein Porridge Schoko
Hervorgehoben unter: Süße Backrezepte
An einem kalten Morgen beim Frühstück habe ich das Protein Porridge Schoko das erste Mal gemacht. Mein Mann und ich saßen am Tisch und ich wollte etwas Warmes und Nahrhaftes für uns vorbereiten, das nicht zu aufwendig ist. Alles zusammen hat wahrscheinlich 5-7 Euro gekostet, und nachdem ich die Zubereitung hinter mir hatte, war es sofort klar: Das werden wir öfter machen.
Als ich das erste Mal Protein Porridge machte, habe ich mich nicht so um die Mengen gekümmert und dadurch war es viel zu fest. Ich dachte, mehr Wasser würde nichts schaden, aber das hat es nur noch trockener gemacht. Ich habe also beim nächsten Mal die Flüssigkeit reduziert und es war echt viel besser. Es ist wichtig, immer vorsichtig mit der Wasserzugabe zu sein.
Inzwischen kann ich das Rezept fast ohne nachzusehen machen. Ich stelle fest, dass ein bisschen Garnierung wie Obst oder Nüsse am Ende wahnsinnig wichtig ist. Das bringt nicht nur den Geschmack, sondern auch einen tollen Crunch ins Spiel. Dann wird es richtig lecker!
Warum ich das immer wieder mache
- Es ist schnell gemacht und hält lange satt
- Du brauchst keine speziellen Zutaten, nur das, was jeder zuhause hat
- Perfekt um Reste zu verwerten, ich schmeiße nie etwas weg
Die richtige Konsistenz für Protein Porridge Schoko
Wenn du unterwegs bist, ist die Zubereitung in der Mikrowelle eine gute Option. Einfach die Haferflocken, Milch und Salz in einer mikrowellengeeigneten Schüssel kombinieren und für 3-4 Minuten bei hoher Wattzahl erhitzen. Denk dran, zwischendurch umrühren, damit es nicht überkocht. Ich mache das manchmal, wenn ich es eilig habe, und es klappt meistens ganz gut.
Für die ideale Konsistenz achte darauf, das Porridge dick genug zu kochen. Es sollte schön cremig, aber nicht zu fest sein. Wenn es dir zu dick vorkommt, kannst du ganz einfach mehr Milch dazugeben. Ich mache das immer, damit es die Wohlfühlkonsistenz bekommt, die ich mag.
Zutaten Hinweise
Das tolle an diesem Porridge ist, dass du leicht variieren kannst, was die Zutaten angeht. Wenn du kein Schokoladenproteinpulver zur Hand hast, kannst du auch Vanilleprotein verwenden. Klar, es wird dann weniger schokoladig, aber ich finde, es geht trotzdem gut.
Die Banane ist nicht nur zum Süßen da, sondern sorgt auch für eine cremigere Textur. Manchmal lasse ich sie einfach weg, um etwas weniger Frucht zu haben. Wenn du magst, probiere auch andere Früchte aus wie Apfelstücke oder Beeren. Für zusätzlichen Crunch kannst du Nüsse oder Samen oben drauf geben, ich liebe das!
Zutaten
Für das Porridge
- 100g Haferflocken
- 300ml Milch (oder pflanzliche Milch)
- 30g Schokoladenproteinpulver
- 1 Banane
- 1 TL Honig
- eine Prise Salz
Für die Garnierung
Optional: frische Früchte, Nüsse oder ein paar Schokoladenstückchen.
Zubereitung
Haferflocken kochen
Gib die Haferflocken, Milch und eine Prise Salz in einen Topf. Lass es bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln, bis die Mischung dick wird, normalerweise sind das etwa 5-7 Minuten. Wenn du schnell unterwegs bist, kann das auch in der Mikrowelle für 3-4 Minuten gemacht werden, aber achte darauf, zwischendurch umzurühren, damit es nicht überkocht.
Protein hinzufügen
Nimm den Topf vom Herd und rühre das Proteinpulver ein. Hier kannst du auch die Banane in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Das gibt zusätzliches Aroma und Süße. Wenn das Porridge zu dick ist, füge einfach noch etwas Milch dazu, bis die Konsistenz passt.
Servieren
Lade das Porridge in Schalen und gib einen TL Honig oben drauf. Hier kannst du kreativ sein – frische Beeren, Nüsse oder ein paar Schokoladenstückchen machen das Ganze richtig spannend.
Profi-Tipps
- Wenn du das Porridge über Nacht vorbereiten möchtest, nimm weniger Milch, da die Haferflocken die Flüssigkeit am Abend aufsaugen.
- Schau, ob du es auch mit anderen Proteinpulver-Geschmacksrichtungen ausprobieren kannst. Vanille könnte auch gut passen.
- Stelle sicher, dass du es gut umrührst, um Klumpen zu vermeiden.
Protein Porridge Schoko für eine größere Gruppe zubereiten
Wenn du das Porridge für mehrere Personen machen willst, ist es ganz einfach: Verdopple einfach die Menge an Haferflocken und Milch. Dann achte darauf, die Kochzeit ein wenig zu verlängern, gerade wenn du einen großen Topf verwendest, damit alles gleichmäßig köchelt. Ich finde, wenn man eine große Schüssel voll hat, ist es auch einfacher, wenn jeder sich selbst bedienen kann.
Denk daran, dass du auch die anderen Zutaten wie Proteinpulver oder Bananen nach Bedarf anpassen solltest. Wenn du zum Beispiel eine große Menge zubereitest, ist es auch schön, verschiedene Toppings anzubieten, damit jeder nach seinem Geschmack auswählen kann. Das macht es für alle ein bisschen spannender!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich auch Wasser statt Milch verwenden?
Ja, das kannst du. Aber ich finde, dass die Milch es cremiger macht und etwas geschmackvoller ist.
→ Wie viele Portionen sind das?
Das Rezept ergibt ungefähr 2 Portionen, je nachdem, wie hungrig du bist.
→ Kann ich das Porridge im Voraus machen?
Klar, du kannst es im Kühlschrank aufbewahren. Am besten nochmal kurz aufwärmen und eventuell ein bisschen Milch dazugeben.
→ Muss ich das Porridge ständig rühren?
Es hilft, aber nicht, wenn du nur gelegentlich rührst. Du solltest aufpassen, dass es nicht anbrennt. Das passiert leicht bei zu hoher Hitze.
Protein Porridge Schoko
Erstellt von: Das Rezepteking Team
Rezeptart: Süße Backrezepte
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 2
Was Sie brauchen
Für das Porridge
- 100g Haferflocken
- 300ml Milch (oder pflanzliche Milch)
- 30g Schokoladenproteinpulver
- 1 Banane
- 1 TL Honig
- eine Prise Salz
Anweisungen
Gib die Haferflocken, Milch und eine Prise Salz in einen Topf. Lass es bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln, bis die Mischung dick wird, normalerweise sind das etwa 5-7 Minuten. Wenn du schnell unterwegs bist, kann das auch in der Mikrowelle für 3-4 Minuten gemacht werden, aber achte darauf, zwischendurch umzurühren, damit es nicht überkocht.
Nimm den Topf vom Herd und rühre das Proteinpulver ein. Hier kannst du auch die Banane in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Das gibt zusätzliches Aroma und Süße. Wenn das Porridge zu dick ist, füge einfach noch etwas Milch dazu, bis die Konsistenz passt.
Lade das Porridge in Schalen und gib einen TL Honig oben drauf. Hier kannst du kreativ sein – frische Beeren, Nüsse oder ein paar Schokoladenstückchen machen das Ganze richtig spannend.
Zusätzliche Tipps
- Wenn du das Porridge über Nacht vorbereiten möchtest, nimm weniger Milch, da die Haferflocken die Flüssigkeit am Abend aufsaugen.
- Schau, ob du es auch mit anderen Proteinpulver-Geschmacksrichtungen ausprobieren kannst. Vanille könnte auch gut passen.
- Stelle sicher, dass du es gut umrührst, um Klumpen zu vermeiden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories (kcal): 367
- Total Fat (g): 6.5
- Saturated Fat (g): 2.1
- Cholesterol (mg): 8
- Sodium (mg): 120
- Total Carbohydrates (g): 59
- Dietary Fiber (g): 8
- Sugars (g): 17
- Protein (g): 22